Εκτέλεση
Βηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε, καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Με ένα ελαφρώς βρεγμένο πανί (ή χαρτί κουζίνας) σκουπίζουμε απαλά τα μανιτάρια πλευρώτους και κατόπιν τα κόβουμε σε κομμάτια |
 2. Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά. Αδειάζουμε στο τηγάνι μισό φλιτζάνι τσαγιού λάδι ελαιόλαδο |
 3. Μόλις το λάδι κάψει, ρίχνουμε στο τηγάνι τα χοντροκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο |
 4. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να «γυαλίσουν» |
 5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τεμαχισμένα μανιτάρια |
 6. Ανακατεύουμε ελαφρά για άλλα 4-5 λεπτά |
 7. Ακολούθως αδειάζουμε στο τηγάνι μισό φλιτζάνι λευκό κρασί και “σβήνουμε” με το κρασί |
 8. Μόλις το αλκοόλ εξατμιστεί, αδειάζουμε στο τηγάνι 3 φλιτζάνια με νερό |
 9. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη (εγώ βάζω 2 πρέζες αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και 2 πρέζες ρίγανη) |
 10. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε ελαφρά |
 11. Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε τα μανιτάρια να σιγοβράσουν για περίπου 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα |
 12. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο ξύσμα λεμονιού |
 13. Στο τέλος προσθέτουμε 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα |
 14. Αφήνουμε τα μανιτάρια να σιγοβράσουν για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας ελαφρά. Μόλις πήξει η σαλτσούλα τα μανιτάρα είναι έτοιμα και τα σερβίρουμε ζεστά |
Ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε, καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Με ένα ελαφρώς βρεγμένο πανί (ή χαρτί κουζίνας) σκουπίζουμε απαλά τα μανιτάρια πλευρώτους και κατόπιν τα κόβουμε σε κομμάτια.
Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Μόλις το λάδι κάψει, αδειάζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να «γυαλίσουν». Κατόπιν προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε ελαφρά για άλλα 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια “σβήνουμε” με το λευκό κρασί. Μόλις εξατμιστεί το κρασί αδειάζουμε στο τηγάνι το νερό, προσθέτουμε λίγο πιπέρι, αλάτι και ρίγανη και ανακατεύουμε.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι. Αφήνουμε τα μανιτάρια να σιγοβράσουν για περίπου 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ξύσμα λεμονιού. Στο τέλος ρίχνουμε το φρέσκο γάλα και αφήνουμε τα μανιτάρια να σιγοβράσουν για άλλα 5 λεπτά μέχρι για να πήξει η σαλτσούλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε τα μανιτάρια ζεστά.
Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή
500 γρ μανιτάρια πλευρώτους 
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί