Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Κοτόπιτα

Συνταγή για κοτόπιτα.Δημοσιεύτηκε στις 07/05/2015 από το χρήστη viki

Κοτόπιτα× 4
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Λεκάνη, κατσαρόλα, ταψί  ?   Ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 cm ή στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 cm
Χρόνος Προετοιμασίας:35 λεπτά  ?   + 15-20 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:20  ?   Βγαίνουν 20 κομμάτια κοτόπιτας
Συν. θερμίδες:5613  (280 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)9.23 €  (0.46 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 9.23 €
Μέγιστο κόστος: 18.78 €
Μέσο κόστος: 14.01 €
1350   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 5
Αυτό το μήνα: 28
Τον περασμένο μήνα: 22
Αυτό το χρόνο: 458

Συνολικά: 1350
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Κοτόπιτα - Υλικά συνταγής*1 πακέτο χωριάτικο φύλλο χοντρό για πίτες (εμπορίου, πακέτο των 450 ή 500 γρ)
*600 γρ στήθος κοτόπουλου
*250 ml κρέμα γάλακτος light ή γάλα
*4 μέτρια ξηρά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες (περίπου μισό κιλό)
*150 γρ τυρί κεφαλοτύρι ή άλλο σκληρό τυρί
*100 γρ τυρί γκούντα ή ένταμ (κομμένο σε κύβους)
*2 μέτριες κόκκινες πιπεριές (κομμένες σε κύβους)
*1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο (περίπου 100 ml)
*5 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο (περίπου 125 γρ)
*1/2 κ.γ. κάρυ
*αλάτι (1 γερή πρέζα)
*λίγο πιπέρι (μισή πρέζα)
*2 λίτρα νερό για το βράσιμο του κοτόπουλου (ή όσο χρειάζεται)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Κοτόπιτα - Βήμα 11. Αρχικά βράζουμε το κοτόπουλο: αδειάζουμε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το στήθος κοτόπουλου στην κατσαρόλα και το βράζουμε για περίπου 15 με 20 λεπτά
Κοτόπιτα - Βήμα 22. Μέχρι να βράσει το κοτόπουλο, ετοιμάζουμε τα υλικά: πλένουμε και κόβουμε τις πιπεριές σε κύβους και τα κρεμμύδια σε φέτες. Κόβουμε το τυρί γκούντα σε κύβους
Κοτόπιτα - Βήμα 33. Μόλις βράσει το στήθος κοτόπουλου, το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και κατόπιν αφαιρούμε την πέτσα και τα κόκαλά του (αν υπάρχουν). Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και με τα χέρια μας το κομματιάζουμε (το τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια)
Κοτόπιτα - Βήμα 44. Ετοιμάζουμε τη γέμιση της κοτόπιτας: τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Αδειάζουμε μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο στην κατσαρόλα
Κοτόπιτα - Βήμα 55. Μόλις “κάψει” το λάδι, αδειάζουμε τα τεμαχισμένα κρεμμύδια μέσα στην κατσαρόλα
Κοτόπιτα - Βήμα 66. Ακολούθως προσθέτουμε και τις πιπεριές
Κοτόπιτα - Βήμα 77. Ανακατεύουμε ελαφρά για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να μαραθούν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές
Κοτόπιτα - Βήμα 88. Μόλις πανιάσουν τα λαχανικά, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το τεμαχισμένο στήθος από το κοτόπουλο
Κοτόπιτα - Βήμα 99. Ανακατεύουμε ελαφρά με μια κουτάλα για 2-3 λεπτά
Κοτόπιτα - Βήμα 1010. Κατόπιν ρίχνουμε στην κατσαρόλα το τυρί γκούντα
Κοτόπιτα - Βήμα 1111. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος light (κουτάκι των 250 ml), ανακατεύοντας παράλληλα με την κουτάλα
Κοτόπιτα - Βήμα 1212. Προσθέτουμε και το κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά
Κοτόπιτα - Βήμα 1313. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά
Κοτόπιτα - Βήμα 1414. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ
Κοτόπιτα - Βήμα 1515. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και αλάτι (εγώ βάζω 1 γερή πρέζα). Ανακατεύουμε καλά και δοκιμάζουμε τη γέμιση για να δούμε να χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή κάρυ
Κοτόπιτα - Βήμα 1616. Σε ένα πιάτο βάζουμε τη μαργαρίνη και τη λιώσουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί
Κοτόπιτα - Βήμα 1717. Παίρνουμε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και το αλείφουμε με τη λιωμένη μαργαρίνη, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο
Κοτόπιτα - Βήμα 1818. Ανοίγουμε το φύλλο εμπορίου. Στρώνουμε στο ταψί τα μισά φύλλα, ένα-ένα, έτσι ώστε να προεξέχουν από όλες τις πλευρές του ταψιού
Κοτόπιτα - Βήμα 1919. Αλείφουμε καλά με τη λιωμένη μαργαρίνη την επιφάνεια κάθε φύλλου που στρώνουμε
Κοτόπιτα - Βήμα 2020. Αδειάζουμε το μείγμα της γέμισης μέσα στο ταψί
Κοτόπιτα - Βήμα 2121. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού
Κοτόπιτα - Βήμα 2222. Στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα πάνω από τη γέμιση, αλείφοντας με μαργαρίνη ανάμεσά τους
Κοτόπιτα - Βήμα 2323. Πριν βάλουμε το τελευταίο φύλλο, γυρίζουμε τα φύλλα που προεξείχαν από το ταψί προς τα μέσα και τα διπλώνουμε
Κοτόπιτα - Βήμα 2424. Αλείφουμε καλά με μαργαρίνη τα διπλωμένα φύλλα και όλη την επιφάνεια του προτελευταίου φύλλου
Κοτόπιτα - Βήμα 2525. Μετά τοποθετούμε το τελευταία φύλλο και “κλείνουμε” την κοτόπιτα
Κοτόπιτα - Βήμα 2626. Αλείφουμε με μπόλικη μαργαρίνη την επιφάνεια της πίτας
Κοτόπιτα - Βήμα 2727. Κόβουμε την κοτόπιτα σε κομμάτια
Κοτόπιτα - Βήμα 2828. Τέλος, ραντίσουμε την επιφάνεια της πίτας με λίγο νεράκι
Κοτόπιτα - Βήμα 2929. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, στη χαμηλότερη σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε την πίτα με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 15-20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο μας), μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτας

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι τυριά προτιμάμε, ακόμη και περισσότερα από 2 είδη
*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βούτυρο, βιτάμ ή μαργαρίνη, ακόμη και σε light έκδοση. Προσωπικά χρησιμοποιώ φυτική μαργαρίνη
*Για να κάνουμε πιο ελαφριά την κοτόπιτα, μπορούμε να αντικαταστήσουμε την κρέμα γάλακτος με 1 ποτήρι γάλα (250 ml)
*Για μεγαλύτερη ευκολία, μπορούμε να βράσουμε το στήθος του κοτόπουλου από το προηγούμενο βράδυ. Έτσι θα μπορέσουμε να κομματιάσουμε το κοτόπουλο πιο εύκολα την επόμενη ημέρα
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Αλμυρή κανταϊφόπιτα
Αλμυρή κανταϊφόπιτα
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μανιταρόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Στριφτή τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Μπάμιες με κοτόπουλο στο φούρνο
Μπάμιες με κοτόπουλο στο φούρνο
Κοκκινιστό στήθος κοτόπουλου με ταλιατέλες
Κοκκινιστό στήθος κοτόπουλου με ταλιατέλες
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριών
Κανταϊφόπιτα με γέμιση μανιταριών
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Ραντιστή χορτόπιτα χωριάτικη
Σουσαμόπιτα στριφτή
Σουσαμόπιτα στριφτή
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Υπέροχη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μπατζίνα με κολοκύθι
Μανιταρόπιτα
Μανιταρόπιτα

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!