Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο

Συνταγή για γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο.Δημοσιεύτηκε στις 06/06/2015 από το χρήστη viki

Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Κατσαρόλα, μπρίκι, μπολ, ταψί  ?   Ορθογώνιο ταψί 36cm x 26cm ή τετράγωνο ταψί 30cm x 30cm
Χρόνος Προετοιμασίας:30 λεπτά  ?   + 15-20 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:24  ?   Βγαίνουν περίπου 22 με 24 κομμάτια κανταϊφιού
Συν. θερμίδες:10713  (446 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)7.01 €  (0.29 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 7.01 €
Μέγιστο κόστος: 13.05 €
Μέσο κόστος: 10.03 €
2519   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 5
Αυτό το μήνα: 55
Τον περασμένο μήνα: 72
Αυτό το χρόνο: 879

Συνολικά: 2519
Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Υλικά συνταγήςΓια τη γέμιση:
*1 πακέτο φύλλο κανταϊφιού (πακέτο των 450 γρ)
*1 πακέτο φύλλο κρούστας (πακέτο των 450 γρ)
*1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα (περίπου 100 γρ)
*1 φλιτζάνι τσαγιού αμύγδαλα ασπρισμένα χοντροκομμένα (περίπου 100 γρ)
*1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη φρυγανιά (περίπου 85 γρ)
*1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο για το λάδωμα των φύλλων (περίπου 100 ml)
*1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο για περίχυμα του γλυκού (περίπου 200 ml)
*1 κ.γ. κανέλα
*1 κοφτό κ.γ. γαρύφαλλο
*1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού

Για το σιρόπι:
*5 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη (περίπου 1 κιλό ζάχαρη)
*χυμός ενός λεμονιού μετρίου μεγέθους
*3 φλιτζάνια τσαγιού νερό (περίπου 600 ml)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 11. Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί μεσαίου μεγέθους (36x26 cm)
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 22. Ετοιμάζουμε το μείγμα της γέμισης: σε ένα μπολ ρίχνουμε 1 φλιτζάνι τσαγιού τρυμμένη φρυγανιά
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 33. Αδειάζουμε στο μπολ 1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 44. Ρίχνουμε και 1 φλιτζάνι τσαγιού χοντροκομμένα αμύγδαλα
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 55. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 66. Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι για να αναμειχθούν τα υλικά
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 77. Προσθέτουμε στο μπολ 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο και ανακατεύουμε για λίγο ακόμη
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 88. Κατόπιν ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας και στρώνουμε τα τέσσερα πρώτα φύλλα μέσα στο ταψί, σαν βάση του γλυκού
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 99. Αλείφουμε με λάδι καλά τα φύλλα ανάμεσά τους, καθώς τα βάζουμε μέσα στο ταψί
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1010. Πασπαλίζουμε με το μείγμα της γέμισης που ετοιμάσαμε έτσι ώστε να καλυφτεί ολόκληρη η επιφάνεια του ταψιού με το μείγμα
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1111. Μετά τοποθετούμε επιπλέον δύο φύλλα κρούστας πάνω από το μείγμα, λαδώνοντας ανάμεσά τους
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1212. Ανοίγουμε το φύλλο κανταϊφιού πάνω στον πάγκο και το “ξεμαλλιάζουμε”. Το χωρίζουμε σε δύο ίσα κομμάτια
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1313. Στρώνουμε τη μισή ποσότητα του φύλλου κανταϊφιού μέσα στο ταψί, πάνω από τα φύλλα κρούστας
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1414. Ραντίζουμε ελαφρά τα φύλλα με λίγο λάδι
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1515. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια των φύλλων με μπόλικη ποσότητα του μείγματος γέμισης από το μπολ - κρατάμε ελάχιστη ποσότητα μείγματος για τη συνέχεια
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1616. Έπειτα στρώνουμε από πάνω την υπόλοιπη ποσότητα του ξεμαλλιασμένου φύλλου κανταϊφιού και ραντίζουμε με λίγο λάδι
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1717. Απλώνουμε στο ταψί δύο ακόμη φύλλα κρούστας, λαδώνοντας ανάμεσά τους
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1818. Ρίχνουμε την τελευταία ποσότητα του μείγματος γέμισης που κρατήσαμε
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 1919. Στρώνουμε τα τελευταία τέσσερα φύλλα κρούστας, λαδώνοντας πολύ καλά ανάμεσά τους
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2020. Στη συνέχεια τοποθετούμε ένα μεγάλο μπρίκι (ή κατσαρολάκι) στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά. Αδειάζουμε στο μπρίκι ένα φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο και αφήνουμε το μπρίκι στη φωτιά μέχρι να κάψει το λάδι
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2121. Στο μεταξύ, με ένα μαχαίρι κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια (μπακλαβωτά ή τετράγωνα κομμάτια)
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2222. Ραντίζουμε ελαφρώς με λίγο νερό την επιφάνεια του γλυκού
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2323. Αν θέλουμε βάζουμε ένα ξυλάκι γαρύφαλλο στο κέντρο από κάθε κομμάτι
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2424. Μόλις το ελαιόλαδο κάψει στο μπρίκι, αποσύρουμε το μπρίκι από τη φωτιά και με ένα κουτάλι ρίχνουμε το καυτό ελαιόλαδο πάνω σε κάθε κομμάτι. Θέλουμε το γλυκό να ραντιστεί ομοιόμορφα με το καυτό λάδι
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2525. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C, στην προτελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε το γλυκό στον αέρα, για περίπου 15 με 20 λεπτά ανάλογα με το φούρνο που έχουμε
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2626. Μέχρι να ψηθεί το γλυκό, θα φτιάξουμε το σιρόπι: σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε 5 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη και 3 φλιτζάνια νερό
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2727. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2828. Στο μεταξύ, σε ένα κουπάκι στύβουμε ένα λεμόνι μετρίου μεγέθους για να έχουμε έτοιμο το χυμό
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 2929. Μόλις λιώσει η ζάχαρη και αρχίσει να κοχλάσει το νερό στην κατσαρόλα, αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για 5 λεπτά
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 3030. Μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 3131. Αφήνουμε το σιρόπι στη φωτιά για άλλα 3 λεπτά, για να “δέσει” καλά. Μόλις εμφανιστούν χοντρές φουσκάλες στην επιφάνεια του σιροπιού, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 3232. Μόλις ψηθεί το γλυκό, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε το κανταϊφι να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 3333. Κατόπιν ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά το σιρόπι πάνω σε ολόκληρη την επιφάνεια του γλυκού και σιροπιάζουμε ομοιόμορφα το κανταϊφι
Γιαννιώτικο κανταΐφι νηστίσιμο - Βήμα 3434. Αφήνουμε το κανταϊφι για 10 λεπτά προκειμένου να απορροφήσει το σιρόπι και μετά το σερβίρουμε

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Τα ξυλάκια του γαρύφαλλου είναι προαιρετικά. Αν θέλουμε μπορούμε να τα παραλείψουμε
*Αντί για ελαιόλαδο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καλαμποκέλαιο. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λιωμένο βούτυρο ή βιτάμ. Ασφαλώς το γλυκό θα είναι πιο νόστιμο αλλά δεν θα είναι νηστίσιμο
*Μόλις βράσουμε το σιρόπι και ρίξουμε μέσα το λεμόνι, το σιρόπι βγάζει αφρό τον οποίο μπορούμε να αφαιρέσουμε με ένα κουτάλι
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Νηστίσιμο κανταΐφι
Νηστίσιμο κανταΐφι
Νηστίσιμο σάμαλι
Νηστίσιμο σάμαλι
Νηστίσιμο σάμαλι με ανθρακούχα σόδα
Νηστίσιμο σάμαλι με ανθρακούχα σόδα
Εύκολα ροξάκια
Εύκολα ροξάκια
Μελαχρινή
Μελαχρινή
Σπιτικά μελομακάρονα
Σπιτικά μελομακάρονα
Ραβανί
Ραβανί

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!