   |
| Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
X
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ΦακέςΟι φακές είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων. Έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες και είναι πλούσιες σε σίδηρο. Με τη συνταγή αυτή μπορείτε να φτιάξετε παραδοσιακές φακές εύκολα, γρήγορα και οικονομικά.Δημοσιεύτηκε στις 13/01/2015 από το χρήστη viki
Υλικά
ΕκτέλεσηΒηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές. Τις ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό (τόσο ώστε να σκεπάσει τις φακές) και βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Μόλις οι φακές πάρουν βράση, τις αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας για 2-3 λεπτά και κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα κρύο νερό και το χύνουμε στο νεροχύτη. Μετά στραγγίζουμε τις φακές με ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε 1-2 φορές. Ακολούθως βάζουμε μια χύτρα στο μάτι της κουζίνας (σε μέτρια θερμοκρασία) και αδειάζουμε σε αυτή τις φακές μαζί με νερό. Την ποσότητα του νερού που βάζουμε την υπολογίζουμε με ένα πιάτο (ρίχνουμε τόσα πιάτα νερό όσες είναι και οι μερίδες, δηλαδή 4 πιάτα γεμισμένα με νερό). Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά (σκόρδο, ντοματοπελτέ, κρεμμύδι, ρίγανη, καρότο, δάφνη, αλάτι-πιπέρι) και τη μισή ποσότητα λαδιού. Κλείνουμε τη χύτρα. Μόλις ανέβει η βαλβίδα ασφαλείας τότε χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφήνουμε τις φακές να μαγειρευτούν για 5 λεπτά. Σβήνουμε το μάτι και περιμένουμε να απομακρυνθεί ο ατμός. Μετά ανοίγουμε το καπάκι της χύτρας και προσθέτουμε την υπόλοιπη ποσότητα ελαιόλαδου. Αν έχει ζουμί, ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε τις φακές για λίγο στη φωτιά μέχρι να χυλώσουν. Όταν χυλώσουν οι φακές, τότε το φαγητό μας είναι έτοιμο και μπορούμε να τις σερβίρουμε. Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή Παρατηρήσεις - Συμβουλές
ΣχόλιαΔεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγήΤο σχόλιό σας θα ελεγχθεί προτού δημοσιευτεί
| ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ! Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης | © 2015 turborecipes.com | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Νηστίσιμη
250 γρ φακές
1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές
2. Αδειάζουμε τις φακές μέσα σε μια κατσαρόλα μαζί με λίγο νερό (ρίχνουμε όσο νερό χρειάζεται ώστε να σκεπάσει τις φακές) και βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά
3. Μέχρι να βράσει το νερό, ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε το καρότο (από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη)
4. Μόλις οι φακές πάρουν βράση, τις αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας για άλλα 2-3 λεπτά και κατόπιν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά
5. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα κρύο νερό και το χύνουμε στο νεροχύτη
6. Μετά στραγγίζουμε τις φακές με ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε 1-2 φορές
7. Ακολούθως βάζουμε μια χύτρα στο μάτι της κουζίνας (σε μέτρια θερμοκρασία) και αδειάζουμε σε αυτή τις φακές μαζί με νερό. Την ποσότητα του νερού που βάζουμε την υπολογίζουμε με ένα πιάτο. Συγκεκριμένα, βάζουμε τόσα πιάτα νερό όσες είναι και οι μερίδες που θέλουμε να φτιάξουμε (στην προκειμένη περίπτωση θα ρίξουμε τέσσερα πιάτα γεμισμένα με νερό)
8. Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα το σκόρδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τριμμένο καρότο και δύο φυλλαράκια δάφνης
9. Προσθέτουμε και μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
10. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μια κοφτή κουταλιά της σούπας ρίγανη
11. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου (το υπόλοιπο λάδι θα το ρίξουμε στο τέλος, αφού ξεσκεπάσουμε τη χύτρα)
12. Ρίχνουμε πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε καλά
13. Κλείνουμε τη χύτρα. Μόλις ανέβει η βαλβίδα ασφαλείας τότε χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και αφήνουμε τις φακές να μαγειρευτούν για 5 λεπτά. Σβήνουμε το μάτι και περιμένουμε να απομακρυνθεί ο ατμός
14. Μόλις απομακρυνθεί ο ατμός, ανοίγουμε το καπάκι της χύτρας και προσθέτουμε την υπόλοιπη ποσότητα ελαιόλαδου
15. Ανακατεύουμε ελαφρά και δοκιμάζουμε το φαγητό για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι ή/και πιπέρι. Αν έχει μείνει ζουμί, ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε τις φακές για λίγο ακόμη στη φωτιά μέχρι να χυλώσουν. Μόλις χυλώσουν οι φακές, τότε το φαγητό μας είναι έτοιμο. Σερβίρουμε τις φακές ζεστέςΑΡΧΗ
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί