Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία

Συνταγή για αφράτα κουλουράκια χωρίς αμμωνία. Φτιάξτε σπιτικά αφράτα κουλουράκια με τα πιο αγνά και υγιεινά υλικά, χωρίς αμμωνία!Δημοσιεύτηκε στις 28/01/2015 από το χρήστη viki

Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Μεγάλο ταψί κουζίνας  ?   Τέσσερα μεγάλα ταψιά κουζίνας (42cm x 32cm)
Χρόνος Προετοιμασίας:60 λεπτά  ?   + 25 λεπτά ψήσιμο (για κάθε ταψί ή ζευγάρι ταψιών)
Μερίδες:120  ?   Βγαίνουν περίπου 120 αφράτα κουλουράκια μικρού μεγέθους
Συν. θερμίδες:9351  (77 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)2.95 €  (0.02 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 2.95 €
Μέγιστο κόστος: 6.71 €
Μέσο κόστος: 4.83 €
2495   ?  
Σήμερα: 3
Χθες: 3
Αυτό το μήνα: 79
Τον περασμένο μήνα: 70
Αυτό το χρόνο: 751

Συνολικά: 2495
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Υλικά συνταγής*1 ποτήρι λάδι αραβοσιτέλαιο (περίπου 240 ml)
*ενάμιση κιλό αλεύρι φαρινάπ (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
*ενάμιση ποτήρι ζάχαρη (περίπου 360 γρ)
*4-5 πορτοκάλια, για να φτιάξουμε 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (περίπου 240 ml)
*ξύσμα ενός πορτοκαλιού
*3 βανίλιες
*1/2 κ.γ. σόδα
*5 αυγά (θα κρατήσουμε έναν κρόκο για επάλειψη, θα τον αραιώσουμε με λίγο νερό ή γάλα)
*3 κ.σ. γάλα εβαπορέ (για να αραιώσουμε τον κρόκο της επάλειψης)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 11. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Στύβουμε τα πορτοκάλια και φτιάχνουμε ένα ποτήρι φρέσκιας πορτοκαλάδας. Κρατάμε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 22. Σπάμε σε ένα μεγάλο μπολ (ή λεκάνη) τα αυγά και τα χτυπάμε με το μίξερ στη δυνατή ταχύτητα (κρατάμε τον έναν κρόκο από τα πέντε αυγά για να αλείψουμε τα κουλουράκια πριν τα βάλουμε στο φούρνο)
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 33. Αδειάζουμε ενάμιση ποτήρι ζάχαρη στο μπολ και χτυπάμε για 2-3 λεπτά για να ενσωματωθεί η ζάχαρη με τα αυγά
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 44. Προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο συνεχίζοντας πάντα να χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 55. Κατόπιν προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανίλιες
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 66. Αδειάζουμε στο μπολ τη μισή πορτοκαλάδα (στην άλλη μισή θα διαλύσουμε τη σόδα και θα την προσθέσουμε πιο μετά μαζί με το αλεύρι) και χτυπάμε με το μίξερ για 1-2 λεπτά
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 77. Ακολούθως διαλύουμε στην υπόλοιπη πορτοκαλάδα τη σόδα
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 88. Αδειάζουμε σιγά-σιγά στο μπολ το αλεύρι μαζί με την πορτοκαλάδα (εναλλάξ) και συνεχίζουμε να χτυπάμε με το μίξερ
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 99. Μόλις αρχίζει να πήξει το μείγμα, αφήνουμε το μίξερ και ανακατεύουμε με το χέρι μας
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 1010. Ζυμώνουμε και φτιάχνουμε μια λεία και μαλακή ζύμη ώστε να μην κολλάει στα χέρια μας και να είναι πολύ αφράτη
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 1111. Με την άκρη των δακτύλων μας παίρνουμε μικρές ποσότητες από τη ζύμη και πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχέδια (στρογγυλά, πλεξούδες κλπ)
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 1212. Τοποθετούμε τα κουλουράκια μέσα σε μεγάλα ταψιά. Τα βάζουμε αραιά (να απέχουν το ένα από το άλλο) γιατί φουσκώνουν πολύ κατά το ψήσιμο και κολλάνε μεταξύ τους
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 1313. Στο μεταξύ, μέσα σε ένα μικρό κουπάκι χτυπάμε τον κρόκο που κρατήσαμε. Έπειτα ρίχνουμε στο κουπάκι 3 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ (αδιάλυτο) και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 1414. Αλείφουμε τα κουλουράκια καλά με το μείγμα κρόκου-εβαπορέ
Αφράτα κουλούρια χωρίς αμμωνία - Βήμα 1515. Βάζουμε τα ταψιά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170° C. Ψήνουμε στον αέρα για περίπου 25 λεπτά, ανάλογα με την κουζίνα μας. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε ταυτόχρονα δύο ταψιά στο φούρνο αλλά θα πρέπει στα μέσα του ψησίματος να αλλάξουμε τη θέση τους (το πάνω-κάτω και το κάτω-πάνω)

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Τα υλικά τα μετράμε με το ίδιο ποτήρι ή κούπα
*Δεν χρειάζεται να λαδώσουμε τα ταψιά, τα κουλουράκια δεν κολλάνε από κάτω. Ωστόσο, για να αποφύγουμε το πλύσιμο των ταψιών μετά το ψήσιμο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα)
*Μπορούμε να βάλουμε ταυτόχρονα στο φούρνο δύο ταψιά για ψήσιμο, αλλάζοντάς τα (το πάνω-κάτω και το κάτω-πάνω) στα μέσα του ψησίματος έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα τα κουλουράκια
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρειάζομαι 4 μεγάλα ταψιά κουζίνας (42cm x 32cm) και φτιάχνω περίπου 120 αφράτα κουλουράκια μικρού μεγέθους

Σχετικές Συνταγές


Τραγανά κουλουράκια
Τραγανά κουλουράκια
Κουλουράκια με αμμωνία
Κουλουράκια με αμμωνία

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!