Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Κρεμμυδόψωμο

Συνταγή για κρεμμυδόψωμο.Δημοσιεύτηκε στις 04/06/2015 από το χρήστη viki

Κρεμμυδόψωμο× 2
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Λεκάνη, ταψί  ?   Ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 cm
Χρόνος Προετοιμασίας:20 λεπτά  ?   + 60 λεπτά ξεκούρασης / ανάπαυσης της ζύμης
+ 20-25 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:1  ?   Φτιάχνει ένα μεγάλο κρεμμυδόψωμο
Συν. θερμίδες:4623  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)1.24 €  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 1.24 €
Μέγιστο κόστος: 3.79 €
Μέσο κόστος: 2.52 €
1082   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 2
Αυτό το μήνα: 34
Τον περασμένο μήνα: 46
Αυτό το χρόνο: 443

Συνολικά: 1082
Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Κρεμμυδόψωμο - Υλικά συνταγήςΓια τη ζύμη:
*1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
*1/4 φλιτζανιού του τσαγιού λάδι ελαιόλαδο (περίπου 50 ml)
*1 φακελάκι ξηρή μαγιά (των 8 γρ)
*1 κ.γ. ζάχαρη
*1 κ.σ. αλάτι
*2 γεμάτα ποτήρια χλιαρό νερό (περίπου 500 ml ή όσο χρειαστεί)
*λίγο λάδι για το άλειμμα της ζύμης και του ταψιού

Για τη γέμιση:
*4 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες (περίπου μισό κιλό)
*1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
*1/4 φλιτζανιού του τσαγιού λάδι ελαιόλαδο (περίπου 50 ml)
*2 κ.σ. φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
*1 κ.γ. ρίγανη
*1 πρέζα αλάτι
*μισή πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 11. Πρώτα θα φτιάξουμε τη ζύμη: σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 22. Φτιάχνουμε μια μικρή γουβίτσα στο κέντρο της λεκάνης
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 33. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι μέσα στη γουβίτσα
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 44. Αδειάζουμε την ξηρή μαγιά τριγύρω από το αλεύρι (όχι μέσα στη γουβίτσα)
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 55. Μετά αδειάζουμε λίγο χλιαρό νερό στη γουβίτσα (όσο χρειάζεται για να γεμίσει η γουβίτσα)
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 66. Βάζουμε το χέρι μας μέσα στη γουβίτσα και ανακατεύουμε τα υγρά υλικά για να λιώσει η ζάχαρη και το αλάτι
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 77. Αρχίζουμε και ζυμώνουμε με τα χέρια μας, προσθέτοντας σταδιακά το χλιαρό νερό μέσα στη λεκάνη (ρίχνουμε όσο νερό χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος)
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 88. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέσα στη λεκάνη για περίπου πέντε λεπτά, μέχρι να φτιάξουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 99. Μόλις η ζύμη γίνει ελαστική, τη βγάζουμε από τη λεκάνη και τη δουλεύουμε πάνω στον πάγκο εργασίας για ακόμη 2 λεπτά
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1010. Στη συνέχεια μαζεύουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε μέσα στην ίδια λεκάνη
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1111. Λαδώνουμε ελαφρά την επιφάνεια της ζύμης, για να μην σκάσει όσο φουσκώνει
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1212. Σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα τη λεκάνη και την αφήνουμε σε μια ζεστή γωνία για 30 λεπτά προκειμένου να ξεκουραστεί και να φουσκώσει η ζύμη
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1313. Η ζύμη θα πρέπει να έχει τριπλασιαστεί σε όγκο μετά την ξεκούραση
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1414. Στο μεταξύ, όσο ξεκουράζεται η ζύμη, θα ετοιμάσουμε τη γέμιση: κόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το βασιλικό
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1515. Βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά. Αδειάζουμε 1/4 φλιτζανιού του τσαγιού λάδι ελαιόλαδο μέσα στο τηγάνι
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1616. Μόλις κάψει το λάδι, ρίχνουμε στο τηγάνι τα τεμαχισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1717. Με μια σπάτουλα ανακατεύουμε ελαφρά για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να πανιάσουν και πάρουν ξανθό χρώμα τα κρεμμύδια
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1818. Μόλις πανιάσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι και μισή πρέζα πιπέρι
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 1919. Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της ρίγανης (μισό κουταλάκι του γλυκού) και τη μισή ποσότητα του βασιλικού (1 κουταλιά της σούπας)
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2020. Ανακατεύουμε ελαφρά για 2 λεπτά ακόμη και μετά αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2121. Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί μεσαίου μεγέθους (36x26 cm) και το αφήνουμε για τη στιγμή στην άκρη
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2222. Πιάνουμε με τα χέρια τη διογκωμένη ζύμη και την ξεφουσκώνουμε
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2323. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με την υπόλοιπη ποσότητα της ρίγανης (μισό κουταλάκι του γλυκού) και την υπόλοιπη ποσότητα του βασιλικού (1 κουταλιά της σούπας)
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2424. Δουλεύουμε με τα χέρια μας τη ζύμη μέσα στη λεκάνη για περίπου 2 λεπτά
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2525. Έπειτα βγάζουμε τη ζύμη από τη λεκάνη και την τοποθετούμε πάνω σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2626. Με τα χέρια μας απλώνουμε τη ζύμη πάνω στον πάγκο και της δίνουμε ένα μακρόστενο σχήμα, ομοιόμορφου πάχους και μήκους ίσο με το μήκος του ταψιού. Αλείφουμε ελαφρά τη ζύμη με λίγο λαδάκι
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2727. Ρίχνουμε το μείγμα της γέμισης πάνω στη ζύμη
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2828. Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη, ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνειά της
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 2929. Μετά τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό (η γέμιση θα πρέπει να καλυφτεί πλήρως από το ζυμάρι)
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 3030. Τοποθετούμε το ρολό μέσα στο λαδωμένο ταψί, στο κέντρο του, έχοντας τη δίπλωση του ανοίγματος προς τα κάτω ("μπρούμυτα")
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 3131. Με τις παλάμες μας πιέζουμε ελαφρά το ρολό έτσι ώστε να απλωθεί αρκετά μέσα στο ταψί και να πάρει το μακρόστενο σχήμα ενός μεγάλου καρβελιού (δεν θέλουμε το πλάτος του ζυμαριού να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού αλλά περίπου τα 2/3 αυτής)
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 3232. Κατόπιν ραντίζουμε με λίγο λαδάκι την επιφάνεια του ψωμιού και το αλείφουμε
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 3333. Σκεπάζουμε το ταψί με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε μια ζεστή γωνιά για περίπου 30 λεπτά
Κρεμμυδόψωμο - Βήμα 3434. Μετά από 30 λεπτά ξεκούρασης, τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε το κρεμμυδόψωμο με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 20 με 25 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Η ποσότητα των κρεμμυδιών που χρησιμοποιούμε είναι ενδεικτική, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. Επίσης αν θέλουμε μπορούμε να μη βάλουμε καθόλου σκόρδο
*Στα υλικά της γέμισης εκτός από κρεμμύδια και σκόρδο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ψιλοκομμένες πιπεριές
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Καλαμποκόψωμο
Καλαμποκόψωμο
Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
Σπιτική λαγάνα
Σπιτική λαγάνα
Ψωμάκια για σάντουιτς ή hot dog
Ψωμάκια για σάντουιτς ή hot dog
Τυροψωμάκια
Τυροψωμάκια
Ζύμη γενικής χρήσης
Ζύμη γενικής χρήσης
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Σπιτικές πίτες για σουβλάκια
Τηγανόψωμα με τυρί
Τηγανόψωμα με τυρί
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
Σπιτικά hot dog
Σπιτικά hot dog
Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Ζύμη για πεϊνιρλί
Ζύμη για πεϊνιρλί
Αφράτη ζύμη για πίτσα
Αφράτη ζύμη για πίτσα

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!