Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Αυγολέμονο

Φτιάξτε αυγολέμονο πανεύκολα και γρήγορα. Τέλειο αυγολέμονο που δεν “κόβει” και που γίνεται μόλις σε 5 λεπτά!Δημοσιεύτηκε στις 07/02/2015 από το χρήστη viki

Αυγολέμονο
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Πανεύκολη
Σκεύος:Μεγάλο πιάτο  ?   Μεγάλο βαθύ πιάτο
Χρόνος Προετοιμασίας:5 λεπτά  ?   Έτοιμο σε πέντε λεπτά!
Μερίδες:1  ?   Βγάζει μία δόση αυγολέμονο
Συν. θερμίδες:192  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)0.34 €  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 0.34 €
Μέγιστο κόστος: 0.74 €
Μέσο κόστος: 0.54 €
1773   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 0
Αυτό το μήνα: 19
Τον περασμένο μήνα: 35
Αυτό το χρόνο: 442

Συνολικά: 1773
Χωρίς μαγείρεμα  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


*2 αυγά μετρίου μεγέθους (κατά προτίμηση φρέσκα)
*1 λεμόνι μέτριο

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Αυγολέμονο - Βήμα 11. Αρχικά στύβουμε ένα μέτριο λεμόνι μέσα σε ένα φλιτζάνι (αν πέσουν σπόρια στο φλιτζάνι, τότε τα αφαιρούμε)
Αυγολέμονο - Βήμα 22. Σπάμε τα δύο αυγά και διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ο διαχωρισμός γίνεται εύκολα ως εξής: σπάμε το αυγό και πιάνουμε μισό κομμάτι κελύφους στο κάθε μας χέρι. Μεταφέρουμε τον κρόκο από το ένα κέλυφος στο άλλο και αφήνουμε το ασπράδι του αυγού να “γλιστρήσει” και να πέσει μέσα σε ένα πιάτο. Σε περίπτωση που δεν πέσει ολόκληρο το ασπράδι μέσα στο πιάτο, τότε μεταφέρουμε ξανά τον κρόκο στο αρχικό κέλυφος. Μεταφέρουμε τον κρόκο από το ένα κέλυφος στο άλλο μέχρι ο κρόκος να απομονωθεί από το ασπράδι
Αυγολέμονο - Βήμα 33. Βάζουμε τους κρόκους των αυγών σε ένα μπολάκι και τα ασπράδια σε ένα πιάτο (κατά προτίμηση βαθύ και μεγάλο). Προσέχουμε να μην πέσει καθόλου κρόκος μέσα στα ασπράδια, γιατί σε αυτή την περίπτωση δεν θα χτυπηθούν σωστά τα ασπράδια. Αν πέσει κρόκος μέσα στο πιάτο με τα ασπράδια, τότε τον αφαιρούμε προσεκτικά με το μισό κέλυφος ενός αυγού ή με το πιρούνι (αποφεύγουμε να χρησιμοποιήσουμε τα χέρια μας)
Αυγολέμονο - Βήμα 44. Πρώτα χτυπάμε τα ασπράδια με ένα πιρούνι
Αυγολέμονο - Βήμα 55. Χτυπάμε γρήγορα μέχρι τα ασπράδια να γίνουν μια πλούσια παχύρευστη λευκή κρέμα (μαρέγκα). Για να καταλάβουμε ότι η μαρέγκα μας είναι έτοιμη, παίρνουμε με το πιρούνι (ή το κουτάλι) λίγη ποσότητα μαρέγκας και γυρίζουμε το πιρούνι ανάποδα. Αν η μαρέγκα είναι έτοιμη τότε “στέκεται” στο πιρούνι και δεν πέφτει
Αυγολέμονο - Βήμα 66. Προσθέτουμε στο πιάτο με τη μαρέγκα τους κρόκους
Αυγολέμονο - Βήμα 77. Συνεχίζουμε το χτύπημα με το πιρούνι
Αυγολέμονο - Βήμα 88. Χτυπάμε καλά και γρήγορα μέχρι οι κρόκοι να ενσωματωθούν στη μαρέγκα
Αυγολέμονο - Βήμα 99. Τέλος, αδειάζουμε -με αργό ρυθμό- το χυμό λεμονιού μέσα στο πιάτο, χτυπώντας παράλληλα με το πιρούνι. Το αυγολέμονο είναι έτοιμο για χρήση

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Το αυγολέμονο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, σάλτσες, γιουβαρλάκια κλπ
*Το αυγολέμονο το φτιάχνουμε τη συγκεκριμένη στιγμή που το χρειαζόμαστε. Με άλλα λόγια, το ετοιμάζουμε λίγο πριν το χρησιμοποιήσουμε
*Τα φαγητα που έχουν αυγολέμονο δεν τα αφήνουμε για πάνω από 2-3 μέρες στο ψυγείο γιατί το αυγολέμονο αλλοιώνεται

Σχετικές Συνταγές


Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Ζύμη με αυγό για πίτσα

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!