Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Αφράτη ζύμη για πίτσα

Συνταγή για τέλεια αφράτη ζύμη για πίτσες.Δημοσιεύτηκε στις 31/03/2015 από το χρήστη viki

Αφράτη ζύμη για πίτσα
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Λεκάνη ή μπολ
Χρόνος Προετοιμασίας:10 λεπτά  ?   + 30 λεπτά ανάπαυσης για να φουσκώσει η ζύμη
Μερίδες:3  ?   Φτιάχνει ζύμες για 3 μεγάλες πίτσες (διαμέτρου 34 ή 36 εκατοστών)
Συν. θερμίδες:5244  (1748 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)2.03 €  (0.68 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 2.03 €
Μέγιστο κόστος: 3.13 €
Μέσο κόστος: 2.58 €
2581   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 4
Αυτό το μήνα: 48
Τον περασμένο μήνα: 57
Αυτό το χρόνο: 802

Συνολικά: 2581
Χωρίς μαγείρεμα   Νηστίσιμη  
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Αφράτη ζύμη για πίτσα - Υλικά συνταγήςΥλικά για 3 μεγάλες πίτσες (διαμέτρου 34 ή 36 εκατοστών):

*1 κιλό σκληρό αλεύρι Νο 1
*1 φλιτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο (περίπου 200 ml)
*2 κ.γ. αλάτι (10 γρ)
*24 γρ ξηρή μαγιά (3 φακελάκια των 8 γρ)
*2 γεμάτα ποτήρια χλιαρό νερό (περίπου 500 ml)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 11. Αδειάζουμε δύο γεμάτα ποτήρια χλιαρό νερό μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 22. Προσθέτουμε στη λεκάνη την ξηρή μαγιά (3 φακελάκια των 8 γραμμαρίων)
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 33. Ανακατεύουμε καλά με το χέρι μας και διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 44. Κατόπιν ρίχνουμε στη λεκάνη ένα φλιτζάνι τσαγιού αραβοσιτέλαιο (ή σπορέλαιο)
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 55. Προσθέτουμε δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε λίγο
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 66. Ακολούθως αδειάζουμε το αλεύρι στη λεκάνη
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 77. Αρχίζουμε να αναμειγνύουμε το νερό με το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 88. Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε λίγο ακόμη χλιαρό νερό
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 99. Ζυμώνουμε καλά και φτιάχνουμε μια λεία και μαλακή ζύμη
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1010. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει στα τοιχώματα της λεκάνης
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1111. Μόλις η ζύμη γίνει μαλακή και δεν κολλάει στα τοιχώματα της λεκάνης, σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε μια γωνιά για 20-25 λεπτά, για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει η ζύμη. Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη μπορούμε να ασχοληθούμε με την προετοιμασία των υλικών της πίτσας (π.χ. τρίψιμο τυριών, κόψιμο κρεμμυδιών, τεμαχισμός μανιταριών κλπ)
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1212. Μετά από 30 λεπτά παίρνουμε τη λεκάνη με τη ζύμη (η οποία έχει φουσκώσει πολύ) και ετοιμαζόμαστε να χωρίσουμε τη ζύμη σε μπάλες
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1313. Χωρίζουμε τη διογκωμένη ζύμη σε 3 μπάλες ίδιου μεγέθους (χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες ανάλογα με το πλήθος και το μέγεθος των ταψιών που θα χρησιμοποιήσουμε και ανάλογα με το πάχος της ζύμης που επιθυμούμε)
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1414. Βάζουμε την κάθε ζυμαρένια μπάλα μέσα σε λαδωμένο ταψί (στο ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε για να ψήσουμε την κάθε πίτσα)
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1515. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη βάση της πίτσας. Ανοίγουμε απαλά τη ζύμη με τα δάχτυλά μας ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Προσπαθούμε η ζύμη να έχει ομοιόμορφο πάχος σε όλα τα σημεία
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1616. Έπειτα αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με λίγο λαδάκι
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1717. Αφήνουμε στην άκρη το ταψί για 10-15 λεπτά για να φουσκώσει η ζύμη (μπορούμε να βάλουμε το ταψί μέσα στον σβηστό φούρνο)
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1818. Κατόπιν απλώνουμε στη ζύμη τη σάλτσα της αρεσκείας μας, ώστε να καλυφτεί ολόκληρη η επιφάνεια της ζύμης με σάλτσα
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 1919. Τέλος βάζουμε τα υλικά της επιλογής μας και φτιάχνουμε την πίτσα σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας
Αφράτη ζύμη για πίτσα - Βήμα 2020. Ψήνουμε την πίτσα στους 250° C για 12-13 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας. Ψήνουμε στην τελευταία σχάρα του φούρνου, με πάνω-κάτω αντιστάσεις. Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος στους 250° C όταν τοποθετήσουμε το ταψί μέσα

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη ζύμη για να φτιάξουμε πεϊνιρλί. Σε αυτή την περίπτωση δεν βάζουμε καθόλου αλάτι και προσθέτουμε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ζάχαρη (περίπου 18 γραμμάρια)
*Μπορούμε να χωρίσουμε τη ζύμη σε όσες μπάλες θέλουμε, ανάλογα με το πλήθος και το μέγεθος των πιτσών που θέλουμε να φτιάξουμε

Σχετικές Συνταγές


Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Ζύμη με αυγό για πίτσα
Πίτσα για χορτοφάγους
Πίτσα για χορτοφάγους
Ζύμη για πεϊνιρλί
Ζύμη για πεϊνιρλί
Ζύμη γενικής χρήσης
Ζύμη γενικής χρήσης
Νηστίσιμη πίτσα
Νηστίσιμη πίτσα
Χωριάτικη πίτσα
Χωριάτικη πίτσα
Πίτσα με 4 τυριά
Πίτσα με 4 τυριά
Σπιτική πίτσα
Σπιτική πίτσα
Καλαμποκόψωμο
Καλαμποκόψωμο
Πίτσα με αλλαντικά
Πίτσα με αλλαντικά
Πίτσα καρμπονάρα
Πίτσα καρμπονάρα
Πεϊνιρλί με τυριά και αλλαντικά
Πεϊνιρλί με τυριά και αλλαντικά
Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
Χωριάτικο ζυμωτό ψωμί
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες
Μεξικάνικες πίτες τορτίγιες

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
3. Ρόφημα φρεντοτσίνο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά
10. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!