Υλικά: • 750 ml νερό (3 ποτήρια γεμάτα) • 250 ml χυμό πορτοκαλιού (1 ποτήρι γεμάτο) • 100 gr ζάχαρη (περίπου μισή κούπα) • 2 φακελάκια (20 gr) ζελατίνη σε σκόνη |
1. Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι στο μάτι της κουζίνας (σε μέτρια φωτιά) και αδειάζουμε σε αυτήν το νερό |
2. Προσθέτουμε και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη |
3. Μόλις το νερό ζεσταθεί αρκετά, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το χυμό πορτοκαλιού ανακατεύοντας |
4. Στο μεταξύ, σε ένα βαθύ πιάτο (ή μπολ) ρίχνουμε 5-6 κουταλιές (περίπου 50 ml) κρύο νερό και προσθέτουμε τη ζελατίνη σε σκόνη. Την αφήνουμε να φουσκώσει μέσα στο πιάτο, μέχρι να βράσει το μείγμα |
5. Μόλις το μείγμα στην κατσαρόλα αρχίσει να βράζει, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αμέσως ρίχνουμε τη ζελατίνη στην κατσαρόλα |
6. Ανακατεύουμε καλά για να διαλυθεί η ζελατίνη και να απορροφηθεί από το μείγμα |
7. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το μείγμα να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου |
8. Αδειάζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ατομικά φορμάκια (ή μπολάκια) και τα τοποθετούμε στη συντήρηση του ψυγείου για 5 ώρες |