Υλικά: • 1/2 κιλό στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι • 1/2 αγγουράκι μέτριο • 1 μικρό σκόρδο (ολόκληρο) • 3 κ.σ. ελαιόλαδο • 2 πρέζες αλάτι (προαιρετικά) |
1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το λιώνουμε ή το τρίβουμε από την ψηλή πλευρά του τρίφτη. Κατόπιν καθαρίζουμε το αγγουράκι, το τρίβουμε από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη και το στύβουμε καλά με το χέρι μας |
2. Αδειάζουμε το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ |
3. Ρίχνουμε το τριμμένο αγγουράκι και το σκόρδο στο μπολ |
4. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο |
5. Ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά καλά μεταξύ τους |
6. Προαιρετικά προσθέτουμε λίγο αλάτι (δοκιμάζουμε προτού προσθέσουμε) |
7. Ανακατεύουμε με το κουτάλι και το τζατζίκι μας είναι έτοιμο! |