Ντιπ γιαουρτιού

Υλικά:

• 250 γρ γιαούρτι στραγγιστό
• 1 γεμάτο κ.γ. μουστάρδα (περίπου 10 γρ)
• 1 γεμάτο κ.γ. μαγιονέζα - κατά προτίμηση σπιτική (περίπου 15 γρ)
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη
• χυμός από μισό λεμόνι
• 1 γερή πρέζα αλάτι
• μισή πρέζα πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Αρχικά τρίβουμε τη σκελίδα του σκόρδου από την ψιλή πλευρά του τρίφτη και το πολτοποιούμε

2. Σε ένα μικρό μπολ αδειάζουμε 250 γρ στραγγιστό γιαούρτι

3. Ρίχνουμε στο μπολ 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα

4. Προσθέτουμε και 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

5. Ρίχνουμε το πολτοποιημένο σκόρδο

6. Προσθέτουμε μια γερή πρέζα αλάτι και λίγο πιπέρι (μισή πρέζα είναι αρκετή)

7. Τέλος στύβουμε μισό λεμόνι στο μπολ

8. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά ούτως ώστε να αναμειχθούν μεταξύ τους και να γίνουν μια παχύρρευστη ομοιογενής σάλτσα

9. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

10. Ανακατεύουμε για λίγο ακόμη για να ενσωματωθεί και το λάδι στη σάλτσα. Δοκιμάζουμε για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε λίγη ακόμη ποσότητα από τα υλικά και φέρνουμε τη γεύση στις προτιμήσεις μας. Το ντιπ γιαουρτιού είναι έτοιμο

Παρατηρήσεις:

• Με τη συγκεκριμένη δοσολογία υλικών παράγονται περίπου 295 γραμμάρια ντιπ γιαουρτιού
• Το ντιπ γιαουρτιού συνοδεύει κάθε λογής πιάτα: από μπριζόλες, μπιφτέκια, φιλέτα κρέατος, ψάρια μέχρι και πατάτες, ρύζι και ζυμαρικά!
• Για να φτιάξουμε τη συνταγή δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μίξερ ή μούλτι, απλώς βάζουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μπολ και τα χτυπάμε πολύ καλά με ένα κουτάλι
• Η δοσολογία των υλικών που χρησιμοποιούμε δεν είναι προκαθορισμένη, απλά δοκιμάζουμε και φέρνουμε τη γεύση στις προτιμήσεις μας

Γραμματοσειρά:	Εκτέλεση:
Κεντρική εικόνα:	Παρατηρήσεις: