Υλικά: • 500 γρ μακαρόνια σπαγγέτι (Νο 6) • 1 κουταλάκι αλάτι • 2 κουταλιές σούπας λάδι ελαιόλαδο ή βούτυρο / μαργαρίνη |
1. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό (3-4 λίτρα νερό) και την τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας (σε δυνατή φωτιά) |
2. Μόλις το νερό βράσει, προσθέτουμε μπόλικο αλάτι και ανακατεύουμε |
3. Αμέσως αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα μακαρόνια |
4. Αφήνουμε τα μακαρόνια να βράσουν για 12-15 λεπτά (ανάλογα με τις προτιμήσεις μας), ανακατεύοντας περιοδικά |
5. Μόλις βράσουν τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε με ένα σουρωτήρι, χωρίς να τα ξεπλύνουμε με νερό |
6. Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας (σε χαμηλή φωτιά). Ρίχνουμε λίγο λάδι ελαιόλαδο (ή μια κουταλιά σούπας μαργαρίνη / βούτυρο) στην κατσαρόλα |
7. Κατόπιν βάζουμε ξανά τα στραγγισμένα μακαρόνια στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε πολύ καλά |
8. Σερβίρουμε τα μακαρόνια ζεστά με σάλτσα, κιμά ή τριμμένο τυρί (προαιρετικά) |