| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: • 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρινάπ) • 5 κ.σ. κακάο (περίπου 50 γρ) • 2 γεμάτα ποτήρια ζάχαρη (περίπου 500 γρ) • 1/2 ποτήρι αραβοσιτέλαιο (περίπου 120 ml) • 2 ποτήρια φρέσκο γάλα, το ένα σε θερμοκρασία δωματίου και το άλλο χλιαρό (περίπου 480 ml) • 3 κ.σ. ξύδι • 1 κ.γ. σόδα • ξύσμα από ένα πορτοκάλι |   |
| 1. Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε τα δύο ποτήρια με το φρέσκο γάλα (1 ποτήρι με χλιαρό γάλα και 1 ποτήρι με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου) |
| 2. Ρίχνουμε και μισό ποτήρι λάδι αραβοσιτέλαιο |
| 3. Προσθέτουμε και 3 κουταλιές της σούπας ξύδι |
| 4. Αδειάζουμε 2 ποτήρια ζάχαρη μέσα στο μπολ |
| 5. Προσθέτουμε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι |
| 6. Κατόπιν αδειάζουμε στο μπολ το αλεύρι |
| 7. Προσθέτουμε και 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα |
| 8. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα υλικά στο μπολ με τα χέρια μας (δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μίξερ χειρός) |
| 9. Ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και το αλεύρι να γίνει πηκτός χυλός |
| 10. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ 5 κουταλιές της σούπας κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα |
| 11. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να πάρει το χρώμα της σοκολάτας (συνολικά ανακατεύουμε για περίπου 5 με 6 λεπτά) |
| 12. Λαδώνουμε ένα ταψί μετρίου μεγέθους (ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 cm ή στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 cm) |
| 13. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί |
| 14. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μέσα στο ταψί και λειαίνουμε την επιφάνειά του |
| 15. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160° C, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε με χρήση πάνω-κάτω αντιστάσεων για περίπου 25 με 30 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε |
1. Σε ένα μεγάλο μπολ αδειάζουμε τα δύο ποτήρια με το φρέσκο γάλα (1 ποτήρι με χλιαρό γάλα και 1 ποτήρι με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου)
2. Ρίχνουμε και μισό ποτήρι λάδι αραβοσιτέλαιο
3. Προσθέτουμε και 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
4. Αδειάζουμε 2 ποτήρια ζάχαρη μέσα στο μπολ
5. Προσθέτουμε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι
6. Κατόπιν αδειάζουμε στο μπολ το αλεύρι
7. Προσθέτουμε και 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
8. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα υλικά στο μπολ με τα χέρια μας (δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε μίξερ χειρός)
9. Ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και το αλεύρι να γίνει πηκτός χυλός
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ 5 κουταλιές της σούπας κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
11. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να πάρει το χρώμα της σοκολάτας (συνολικά ανακατεύουμε για περίπου 5 με 6 λεπτά)
12. Λαδώνουμε ένα ταψί μετρίου μεγέθους (ορθογώνιο ταψί διαστάσεων 36x26 cm ή στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 cm)
13. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί
14. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μέσα στο ταψί και λειαίνουμε την επιφάνειά του
15. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160° C, στην τελευταία σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε με χρήση πάνω-κάτω αντιστάσεων για περίπου 25 με 30 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε