   |
| Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
X
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμηΣυνταγή για νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη.Δημοσιεύτηκε στις 27/03/2015 από το χρήστη viki
Υλικά
ΕκτέλεσηΒηματική Περιγραφή Κανονική Περιγραφή Βίντεο
Πρώτα φτιάχνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή "Ζύμη για τυροπιτάκια". Πλάθουμε τη ζύμη σε ένα μακρόστενο μπαστουνάκι και το τεμαχίζουμε σε περίπου 40 κομμάτια. Βάζουμε τα ζυμαρένια κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ, το οποίο σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη για να ξεκουραστεί η ζύμη.
Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, θα ετοιμάσουμε τα υλικά: καθαρίζουμε, τρίβουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσει. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα ξερά και χλωρά κρεμμύδια, το μαϊντανό και το μάραθο. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη γέμιση: βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα χλωρά και ξηρά κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο σπανάκι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και το σπανάκι. Κατόπιν ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό και το μάραθο. Ανακατεύουμε μέχρι να πανιάσουν όλα τα λαχανικά και να “σωθεί” το ζουμί που βγάλανε. Αυτό θα χρειαστεί περίπου 10 λεπτά. Έπειτα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα λαχανικών (γέμιση) να κρυώσει. Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και παίρνουμε ένα-ένα τα κομμένα ζυμαράκια. Τα ανοίγουμε με το χέρι μας πάνω στον πάγκο εργασίας και φτιάχνουμε στρογγυλά πιτάκια. Βάζουμε στο κέντρο από κάθε πιτάκι μια κουταλιά της γέμισης που ετοιμάσαμε. Διπλώνουμε τα πιτάκια σε μισοφέγγαρα και πατάμε με τα δάχτυλά μας για να ενώσουμε τις άκρες. Αν θέλουμε φτιάχνουμε διαφορετικά σχέδια (π.χ. πουγκάκια). Τοποθετούμε τα σπανακοπιτάκια, το ένα δίπλα στο άλλο, μέσα στο λαδωμένο ταψί. Επειδή τα σπανακοπιτάκια είναι αρκετά θα χρειαστούμε και δεύτερο ταψί. Ψήνουμε τα σπανακοπιτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στην προτελευταία σχάρα με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για 15 με 20 λεπτά περίπου (ανάλογα με το φούρνο). Δεν υπάρχουν videos για αυτή τη συνταγή Παρατηρήσεις - Συμβουλές
Σχετικές Συνταγές
Σχόλια1 29/10/2016
Στέλλα
Ευχαριστούμε για τη συνταγή, τα σπανακοπιτάκια βγαίνουν τέλεια!!! Τα φτιάχνουμε πολύ συχνά και αρέσουν σε όλη την οικογένεια.2 27/11/2016
Μαρία Ν.
Πολύ ωραία συνταγή!!Το σχόλιό σας θα ελεγχθεί προτού δημοσιευτεί
| ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ! Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης | © 2015 turborecipes.com | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Νηστίσιμη
Για τη γέμιση :
400 γρ σπανάκι ψιλοκομμένο
1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή 
2. Μέχρι να ξεκουραστεί η ζύμη, ετοιμάζουμε τα υλικά: καθαρίζουμε, τρίβουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίσει. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα ξερά και χλωρά κρεμμύδια, το μαϊντανό και το μάραθο
3. Στη συνέχεια θα ετοιμάσουμε τη γέμιση. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 1/4 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
4. Κατόπιν προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χλωρά κρεμμυδάκια και τα ξηρά κρεμμύδια
5. Ακολούθως ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το ψιλοκομμένο σπανάκι
6. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και το σπανάκι
7. Μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι και λίγο πιπέρι (μισή πρέζα). Ανακατεύουμε
8. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό (1/4 ματσάκι) και 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας τριμμένο μάραθο
9. Ανακατεύουμε μέχρι να πανιάσουν όλα τα λαχανικά και να “σωθεί” το ζουμί που βγάλανε (αυτό θα χρειαστεί περίπου 10 λεπτά). Δοκιμάζουμε το μείγμα για να δούμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε περισσότερο αλάτι ή πιπέρι. Μόλις “σωθεί” το ζουμί, βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα λαχανικών (γέμιση) να κρυώσει
10. Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί (της κουζίνας). Επειδή τα σπανακοπιτάκια είναι αρκετά θα χρειαστούμε σίγουρα και δεύτερο ταψί
11. Αφού ξεκουραστούν και φουσκώσουν τα τεμαχισμένα ζυμαράκια, παίρνουμε ένα ζυμαράκι και το ανοίγουμε με το χέρι μας πάνω στον πάγκο εργασίας. Το πλάθουμε σε στρογγυλό πιτάκι. Φτιάχνουμε το πιτάκι όσο μεγάλο και λεπτό θέλουμε (καλό θα είναι το πάχος να είναι τουλάχιστον μισό εκατοστό)
12. Βάζουμε στο κέντρο από το πιτάκι μια κουταλιά του μείγματος λαχανικών που ετοιμάσαμε (γέμιση)
13. Διπλώνουμε το πιτάκι και το κλείνουμε σε μισοφέγγαρο
14. Πιέζουμε καλά με τα δάχτυλά μας για να ενώσουμε τις άκρες
15. Βάζουμε το σπανακοπιτάκι μέσα στο λαδωμένο ταψί
16. Φτιάχνουμε και τα υπόλοιπα σπανακοπιτάκια με τον ίδιο ακριβώς τρόπο
17. Προαιρετικά μπορούμε να φτιάξουμε και διαφορετικά σχέδια, όπως πουγκάκια κλπ
18. Τοποθετούμε μέσα στο ταψί τα σπανακοπιτάκια, το ένα δίπλα στο άλλο (προσέχουμε όμως να υπάρχει λίγο κενό ανάμεσά τους γιατί φουσκώνουν κατά το ψήσιμο)
19. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170° C. Ψήνουμε τα σπανακοπιτάκια στην προτελευταία σχάρα του φούρνου με πάνω-κάτω αντιστάσεις, για περίπου 15 με 20 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας
ΑΡΧΗ
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί