Turbo Recipes

Banner 1Αρχική  Αναζήτηση  Επικοινωνία
 

Όλες οι συνταγέςΚυριώς πιάταΟρεκτικάΓλυκάΛοιπές κατηγορίες
       

Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι

Συνταγή για γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι.Δημοσιεύτηκε στις 25/02/2015 από το χρήστη viki

Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι× 3
Αξιολόγηση:*****  ?
Δυσκολία:
Κατανομή Ψήφων (0)

***** 0
***** 0
***** 0
***** 0
***** 0

0.00
Εύκολη
Σκεύος:Κατσαρόλα, πυρέξ (ή ταψί ή γάστρα)  ?   Πυρέξ διαστάσεων 30cm x 20cm
Χρόνος Προετοιμασίας:30 λεπτά  ?   + 50 λεπτά ψησίματος στο φούρνο
Μερίδες:4  ?   Βγαίνουν τέσσερα πιάτα γιουβέτσι
Συν. θερμίδες:2896  (724 / μερίδα)  ?
Κόστος υλικών:Οι θερμίδες υπολογίζονται με βάση την ακριβή δοσολογία των υλικών της συνταγής, χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η διαδικασία εκτέλεσης της συνταγής (π.χ. μαγείρεμα, ψήσιμο κλπ)3.68 €  (0.92 € / μερ.)  ?
Προβολές:Ελάχιστο κόστος: 3.68 €
Μέγιστο κόστος: 5.86 €
Μέσο κόστος: 4.77 €
11171   ?  
Σήμερα: 1
Χθες: 15
Αυτό το μήνα: 411
Τον περασμένο μήνα: 1076
Αυτό το χρόνο: 5246

Συνολικά: 11171
Εκτύπωση  Εικόνα  Αποστολή  Κόστος


Υλικά


Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Υλικά συνταγής*1 κιλό χοιρινό (σπάλα) κομμένο σε μικρά κομμάτια
*250 γρ κριθαράκι (μέτριο)
*500 γρ ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας (πουμαρό)
*2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα (από τη χονδρή πλευρά του τρίφτη)
*1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
*1 μεγάλη πιπεριά κομμένη σε κύβους
*1 μεγάλο καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
*1/3 ποτηριού νερού ελαιόλαδο (περίπου 80 ml)
*1/4 φλιτζανιού τσαγιού κόκκινο κρασί (περίπου 50 ml)
*αλάτι (4 πρέζες)
*λίγο πιπέρι
*2 φύλλα δάφνης
*1 ξυλάκι κανέλα (ή μισή πρέζα κανέλα σε σκόνη)
*2 λίτρα νερό (ή όσο χρειαστεί)

Εκτέλεση


Βηματική Περιγραφή  Κανονική Περιγραφή  Βίντεο

Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 11. Αρχικά ετοιμάζουμε τα υλικά: τεμαχίζουμε το χοιρινό κρέας (σπάλα) σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε και (ψιλο)κόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, την πιπεριά και το καρότο
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 22. Αδειάζουμε το νερό (περίπου 2 λίτρα) σε ένα κατσαρολάκι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας για να βράσει το νερό (εναλλακτικά μπορούμε να βράσουμε το νερό στο βραστήρα). Ταυτόχρονα, στο μεγάλο μάτι της κουζίνας τοποθετούμε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 33. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στη μεγάλη κατσαρόλα (κρατάμε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι για να σοτάρουμε το κριθαράκι)
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 44. Μόλις κάψει το λάδι, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το τεμαχισμένο χοιρινό κρέας
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 55. Αφήνουμε για λίγο και κατόπιν γυρίζουμε το χοιρινά κομμάτια για να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 66. Ρίχνουμε πιπέρι και αλάτι (εγώ βάζω 4 πρέζες) και ανακατεύουμε καλά
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 77. Έπειτα “σβήνουμε” με το κρασί
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 88. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να εξατμιστεί το κρασί
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 99. Μόλις εξατμιστεί το κρασί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αδειάζουμε στην κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1010. Προσθέτουμε και το τριμμένο σκόρδο, τις κομμένες πιπεριές και το καρότο
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1111. Ανακατεύουμε ελαφρά
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1212. Στη συνέχεια αδειάζουμε στην κατσαρόλα το βραστό νερό από το κατσαρολάκι (ή το βραστήρα)
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1313. Προσθέτουμε και το χυμό ντομάτας (500 γραμμάρια)
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1414. Βάζουμε στην κατσαρόλα δύο φύλλα δάφνης και το ξυλάκι της κανέλας
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1515. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C και αδειάζουμε το φαγητό από την κατσαρόλα σε ένα πυρέξ (δεν σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και δεν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά γιατί θα σοτάρουμε το κριθαράκι στην κατσαρόλα)
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1616. Τοποθετούμε το πυρέξ στο φούρνο (τελευταία σχάρα, πάνω-κάτω αντιστάσεις) και το αφήνουμε μέχρι να κοχλάσει το φαγητό
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1717. Στο μεταξύ, μέχρι να κοχλάσει το φαγητό, θα σοτάρουμε το κριθαράκι. Αδειάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο (τις 2-3 κουταλιές που κρατήσαμε) μέσα στην κατσαρόλα στην οποία μαγειρέψαμε το κρέας
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1818. Ακολούθως προσθέτουμε το κριθαράκι στην κατσαρόλα
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 1919. Σοτάρουμε το κριθαράκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 2020. Μόλις το σοτάρουμε αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε το κριθαράκι σε ένα πιάτο (αυτό θα μας βοηθήσει στο να αδειάσουμε εύκολα το κριθαράκι μέσα στο πυρέξ, χωρίς να βγάλουμε το πυρέξ από το φούρνο)
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 2121. Αφού αρχίσει το φαγητό να κοχλάζει μέσα στο φούρνο, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και αδειάζουμε προσεκτικά το σοταρισμένο κριθαράκι μέσα στο πυρέξ (προσωπικά δεν βγάζω το πυρέξ από το φούρνο)
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 2222. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για να πάει παντού το κριθαράκι, προσέχοντας να μην καούμε
Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι - Βήμα 2323. Σκεπάζουμε το πυρέξ με ένα αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το γιουβέτσι να ψηθεί στους 170 βαθμούς (στην τελευταία σχάρα του φούρνου και με πάνω-κάτω αντιστάσεις) για περίπου 50 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας. Στα μέσα του ψησίματος (μετά από 25 λεπτά δηλαδή), αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από το πυρέξ και συνεχίζουμε το ψήσιμο χωρίς αλουμινόχαρτο

Παρατηρήσεις - Συμβουλές


*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα ταψί ή μια γάστρα αντί για πυρέξ
*Το κριθαράκι το σοτάρουμε για να μη “λασπώσει”
*Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ελέγχουμε το φαγητό και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό (ζεστό)
*Κοντά στο μισό χρόνο του ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από το πυρέξ και συνεχίζουμε το ψήσιμο χωρίς αλουμινόχαρτο
*Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ πυρέξ διαστάσεων 30x20 εκατοστών

Σχετικές Συνταγές


Χοιρινή σπάλα στο φούρνο
Χοιρινή σπάλα στο φούρνο
Χοιρινό πρασοσέλινο
Χοιρινό πρασοσέλινο

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια για αυτή τη συνταγή



Δημοφιλέστερες συνταγές
1. Γιουβέτσι με χοιρινό και κριθαράκι
2. Ρόφημα φρεντοτσίνο
3. Γαλακτομπούρεκο με σπιτικό φύλλο
4. Νηστίσιμα σπανακοπιτάκια με σπιτική ζύμη
5. Μπατζίνα με κολοκύθι
6. Νηστίσιμη μπεσαμέλ με γάλα σόγιας
7. Σουφλέ ζυμαρικών
8. Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα
9. Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
10. Χωριάτικο φύλλο για πίτες ή γλυκά

Πρόσφατες συνταγές
1. Χορτόσουπα
2. Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι
3. Πουρές με γάλα
4. Λαχανόσουπα
5. Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
6. Λιγκουίνι με σουρίμι αστακού
7. Μανιταρόσουπα βελουτέ
8. Καβουροσαλάτα με σουρίμι καβουριού
9. Λαχανόρυζο
10. Νηστίσιμο κέικ με μήλα




ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ Η ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ!

Η κλοπή περιεχομένου ιστοσελίδας αποτελεί ηλεκτρονικό αδίκημα και διώκεται ποινικά. Απαγορεύεται η αντιγραφή και η αναδημοσίευση (σε έντυπη ή ηλεκτρονική μορφή) του περιεχομένου αυτής της σελίδας, η οποία προστατεύεται από:

CopyScape
 
Banner 1 

Επικοινωνία Sitemap Ποιοί είμαστε Όροι Χρήσης© 2015 turborecipes.com

     
Σύνδεση Χρήστη


Ονομα χρήστη:
Κωδικός πρόσβασης:

Captcha
Captcha:
 

Αν είστε καινούργιος χρήστης, κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε άμεσα!
Αν έχετε ξεχάσει τα στοιχεία εισόδου σας, κάντε κλικ εδώ.
X
Υποβολή Σχολίου

Ονομα:
Email:
Σχόλιο:
* Το σχόλιο θα ελεγχθεί προκειμένου να εγκριθεί και να δημοσιευτεί

Captcha
Captcha:
***
X
Φόρτωση X
Τίτλος!