| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: • 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1 γεμάτο ποτήρι νερού γάλα ζεστό (περίπου 250 ml) • 1 αυγό • 3 κ.σ. λάδι ελαιόλαδο • 1 κοφτό κ.γ. αλάτι • 1 γεμάτο κ.γ. ζάχαρη • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ) |   |
| 1. Σε μια λεκάνη αδειάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση |
| 2. Ρίχνουμε στη λακουβίτσα 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι |
| 3. Προσθέτουμε 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο |
| 4. Αδειάζουμε τη σκόνη της μαγιάς πάνω από το αλεύρι, γύρω από τη λακουβίτσα |
| 5. Προσθέτουμε στη λακουβίτσα και το γάλα με το αυγό (το οποίο έχουμε χτυπήσει καλά με ένα πιρούνι) |
| 6. Με το χέρι μας ανακατεύουμε τα υγρά υλικά μέχρι να λιώσει το αλάτι και η ζάχαρη |
| 7. Ενσωματώνουμε σιγά-σιγά και το αλεύρι στα υγρά υλικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε |
| 8. Ζυμώνουμε καλά και φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ή αλεύρι κατά το ζύμωμα) |
| 9. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν γίνει μαλακή και δεν κολλάει στα χέρια μας |
| 10. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, για να φουσκώσει η ζύμη |
1. Σε μια λεκάνη αδειάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση
2. Ρίχνουμε στη λακουβίτσα 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
3. Προσθέτουμε 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
4. Αδειάζουμε τη σκόνη της μαγιάς πάνω από το αλεύρι, γύρω από τη λακουβίτσα
5. Προσθέτουμε στη λακουβίτσα και το γάλα με το αυγό (το οποίο έχουμε χτυπήσει καλά με ένα πιρούνι)
6. Με το χέρι μας ανακατεύουμε τα υγρά υλικά μέχρι να λιώσει το αλάτι και η ζάχαρη
7. Ενσωματώνουμε σιγά-σιγά και το αλεύρι στα υγρά υλικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε
8. Ζυμώνουμε καλά και φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ή αλεύρι κατά το ζύμωμα)
9. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν γίνει μαλακή και δεν κολλάει στα χέρια μας
10. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, για να φουσκώσει η ζύμη