Παρατηρήσεις:
• Αν θέλουμε μπορούμε να ρίξουμε πάνω από τις ντομάτες λίγο τριμμένο τυρί που λιώνει (π.χ. μοτσαρέλα)
• Καλό θα είναι να αποφύγουμε τη χρήση αλατιού καθώς η φέτα με την οποία πασπαλίζουμε την πίτσα είναι ήδη αλμυρή
• Αντί για φέτα και γκούντα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλα τυριά. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε ζαμπόν (π.χ. πικ-νικ, πάριζα κλπ)
• Ψήνουμε την πίτσα στην τελευταία σχάρα του φούρνου, σε δυνατό φούρνο (στους 250° C ή σε υψηλότερη θερμοκρασία, αν ο φούρνος μας το επιτρέπει). Ο φούρνος πρέπει να είναι προθερμασμένος όταν βάλουμε το ταψί μέσα στο φούρνο
• Αν ψήσουμε την πίτσα σε μεγαλύτερη θερμοκρασία από τους 250° C, ο χρόνος ψησίματος θα είναι μικρότερος από 12 λεπτά. Γενικά όταν ψήνουμε σε υψηλές θερμοκρασίες προσέχουμε την πίτσα και την αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της
• Για τη ζύμη μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε τη συνταγή
"Ζύμη με αυγό για πίτσα" ή τη
"Ζύμη γενικής χρήσης"• Για τη συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιώ στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 εκατοστών