| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: Υλικά για μια πίτσα διαμέτρου 34 εκατοστών: • 150 γρ ζαμπόν γαλοπούλας σε φέτες • 250 γρ τυρί γκούντα σε φέτες (12 με 13 φέτες) • 75 γρ τυρί φέτα • 1 μέτρια ώριμη τομάτα κομμένη σε λεπτές ροδέλες • μισή κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες • μισή πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες • κέτσαπ ή σάλτσα για πίτσα • ρίγανη (2 πρέζες) • λίγο πιπέρι • ελάχιστο αλάτι (προαιρετικά) • λίγο λάδι για το άλειμμα του ταψιού και της ζύμης • ζύμη πίτσας (1 ζυμαρένια μπάλα) |   |
| 1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη της πίτσας σύμφωνα με τη συνταγή ”Αφράτη ζύμη για πίτσα”. Αφήνουμε για μισή ώρα τη ζύμη προκειμένου να ξεκουραστεί και να φουσκώσει και κατόπιν τη χωρίζουμε σε ζυμαρένιες μπάλες |
| 2. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 εκατοστών |
| 3. Παίρνουμε μια ζυμαρένια μπάλα και τη βάζουμε μέσα στο λαδωμένο ταψί. Με τα δάχτυλά μας ανοίγουμε απαλά τη ζυμαρένια μπάλα |
| 4. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί ούτως ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Προσπαθούμε το πάχος της ζύμης να είναι το ίδιο σε όλα τα σημεία |
| 5. Στη συνέχεια αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με λίγο λάδι |
| 6. Αφήνουμε το ταψί στην άκρη για 10 με 15 λεπτά για να φουσκώσει η ζύμη (μπορούμε να βάλουμε το ταψί μέσα στο σβηστό φούρνο) |
| 7. Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη, ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε καλά την τομάτα και τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες |
| 8. Ρίχνουμε την κέτσαπ (ή τη σάλτσα) πάνω στη ζύμη της πίτσας και την αλείφουμε με ένα κουτάλι ή ένα πινέλο, ώστε να καλυφτεί ολόκληρη η επιφάνεια της ζύμης με την κέτσαπ |
| 9. Πρώτα θα τοποθετήσουμε στο ταψί το τυρί γκούντα. Βάζουμε φετούλες γκούντα παντού, ώστε να καλυφτεί όλη η επιφάνεια της ζύμης με τυρί γκούντα (αν χρειαστεί κόβουμε τις φέτες σε κομματάκια και τα βάζουμε στα σημεία που δεν μπορούν να μπουν ολόκληρες φέτες) |
| 10. Έπειτα στρώνουμε τις φέτες ζαμπόν γαλοπούλας πάνω από το γκούντα |
| 11. Ακολούθως απλώνουμε τις κομμένες πιπεριές (πράσινες και κόκκινες) πάνω από τη γαλοπούλα |
| 12. Μετά βάζουμε τις λεπτές ροδέλες της ντομάτας |
| 13. Τρίβουμε τη φέτα με τα χέρια μας και την πασπαλίζουμε από πάνω, ώστε να πάει σε όλα τα σημεία |
| 14. Κατόπιν ρίχνουμε μπόλικη ρίγανη (δυο πρέζες είναι αρκετές) |
| 15. Προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι. Προαιρετικά ρίχνουμε και ελάχιστο αλάτι (γενικά δεν χρειάζεται να βάλουμε αλάτι μιας και η φέτα είναι αλμυρή) |
| 16. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 250° C, στην κάτω σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε την πίτσα με χρήση πάνω-κάτω αντιστάσεων για περίπου 12 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτσας |
1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη της πίτσας σύμφωνα με τη συνταγή 
2. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 34 εκατοστών
3. Παίρνουμε μια ζυμαρένια μπάλα και τη βάζουμε μέσα στο λαδωμένο ταψί. Με τα δάχτυλά μας ανοίγουμε απαλά τη ζυμαρένια μπάλα
4. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί ούτως ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Προσπαθούμε το πάχος της ζύμης να είναι το ίδιο σε όλα τα σημεία
5. Στη συνέχεια αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με λίγο λάδι
6. Αφήνουμε το ταψί στην άκρη για 10 με 15 λεπτά για να φουσκώσει η ζύμη (μπορούμε να βάλουμε το ταψί μέσα στο σβηστό φούρνο)
7. Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη, ετοιμάζουμε τα υλικά. Πλένουμε καλά την τομάτα και τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες
8. Ρίχνουμε την κέτσαπ (ή τη σάλτσα) πάνω στη ζύμη της πίτσας και την αλείφουμε με ένα κουτάλι ή ένα πινέλο, ώστε να καλυφτεί ολόκληρη η επιφάνεια της ζύμης με την κέτσαπ
9. Πρώτα θα τοποθετήσουμε στο ταψί το τυρί γκούντα. Βάζουμε φετούλες γκούντα παντού, ώστε να καλυφτεί όλη η επιφάνεια της ζύμης με τυρί γκούντα (αν χρειαστεί κόβουμε τις φέτες σε κομματάκια και τα βάζουμε στα σημεία που δεν μπορούν να μπουν ολόκληρες φέτες)
10. Έπειτα στρώνουμε τις φέτες ζαμπόν γαλοπούλας πάνω από το γκούντα
11. Ακολούθως απλώνουμε τις κομμένες πιπεριές (πράσινες και κόκκινες) πάνω από τη γαλοπούλα
12. Μετά βάζουμε τις λεπτές ροδέλες της ντομάτας
13. Τρίβουμε τη φέτα με τα χέρια μας και την πασπαλίζουμε από πάνω, ώστε να πάει σε όλα τα σημεία
14. Κατόπιν ρίχνουμε μπόλικη ρίγανη (δυο πρέζες είναι αρκετές)
15. Προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι. Προαιρετικά ρίχνουμε και ελάχιστο αλάτι (γενικά δεν χρειάζεται να βάλουμε αλάτι μιας και η φέτα είναι αλμυρή)
16. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 250° C, στην κάτω σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε την πίτσα με χρήση πάνω-κάτω αντιστάσεων για περίπου 12 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτσας