| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: • 3 συσκευασίες μπισκότα πτι μπερ (συσκευασίες των 225 γρ) • 1 πακέτο βιτάμ ή μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου (πακέτο των 250 γρ) • 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη άχνη (περίπου 240 γρ) • 4 κ.σ. κακάο σκόνη (περίπου 40 γρ) • 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα (περίπου 200 ml) • 3 βανίλιες • 2 μπαστουνάκια καρύδας (τεμάχια των 80 γρ) • 50 γρ τριμμένη καρύδα • 1 σφηνάκι κονιάκ (περίπου 40 ml) • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χοντροκομμένη καρυδόψιχα, προαιρετικά (περίπου 50 γρ) |   |
| 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Σε μια μεγάλη λεκάνη σπάμε σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα πτι μπερ (προσοχή: δεν θρυμματίζουμε τα μπισκότα) |
| 2. Σε ένα μπολ βάζουμε το βιταμ |
| 3. Αδειάζουμε στο μπολ 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και 3 βανίλιες |
| 4. Προσθέτουμε και 4 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη |
| 5. Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά με τα χέρια μας μέχρι να ενωθούν και να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. |
| 6. Ρίχνουμε ένα σφηνάκι κονιάκ στη λεκάνη με τα τεμαχισμένα μπισκότα |
| 7. Προσθέτουμε και 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα |
| 8. Κατόπιν αδειάζουμε στη λεκάνη το μείγμα από το μπολ που ετοιμάσαμε |
| 9. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά (θα πρέπει τα μπισκότα να απορροφήσουν το μείγμα και να πάρουν το χρώμα του κακάο) |
| 10. Ρίχνουμε στη λεκάνη την καρυδόψιχα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμη |
| 11. Ακολούθως απλώνουμε πάνω στον πάγκο εργασίας ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου μήκους περίπου 40 εκατοστών. Τοποθετούμε τη μισή ποσότητα του μπισκοτένιου μείγματος κατά μήκος του αλουμινόχαρτου και το πλάθουμε σε ένα μακρόστενο κομμάτι |
| 12. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μπαστουνάκια καρύδας πάνω στο μπισκοτένιο κομμάτι, κατά μήκος και στο κέντρο του |
| 13. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα του μείγματος από πάνω και σκεπάζουμε τα μπαστουνάκια καρύδας |
| 14. Πιέζουμε με τα χέρια μας και πλάθουμε το μείγμα διαμορφώνοντάς το σε ρολό (σαλαμάκι) |
| 15. Πασπαλίζουμε την τριμμένη καρύδα πάνω στο ρολό που σχηματίσαμε, ώστε να πάει παντού |
| 16. Γυρίζουμε και διπλώνουμε τις άκρες του αλουμινόχαρτου και τυλίγουμε προσεκτικά το ρολό, πιέζοντάς το ελαφρά. |
| 17. Τοποθετούμε τον κορμό στη συντήρηση του ψυγείου για περίπου 3 ώρες (ή στην κατάψυξη για μισή ώρα) ώστε να σφίξει πολύ καλά |
| 18. Μόλις βγάλουμε τον κορμό από το ψυγείο, ξετυλίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και τον κόβουμε σε κομμάτια των 2-3 εκατοστών |
1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Σε μια μεγάλη λεκάνη σπάμε σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα πτι μπερ (προσοχή: δεν θρυμματίζουμε τα μπισκότα)
2. Σε ένα μπολ βάζουμε το βιταμ
3. Αδειάζουμε στο μπολ 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και 3 βανίλιες
4. Προσθέτουμε και 4 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
5. Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά με τα χέρια μας μέχρι να ενωθούν και να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
6. Ρίχνουμε ένα σφηνάκι κονιάκ στη λεκάνη με τα τεμαχισμένα μπισκότα
7. Προσθέτουμε και 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
8. Κατόπιν αδειάζουμε στη λεκάνη το μείγμα από το μπολ που ετοιμάσαμε
9. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά (θα πρέπει τα μπισκότα να απορροφήσουν το μείγμα και να πάρουν το χρώμα του κακάο)
10. Ρίχνουμε στη λεκάνη την καρυδόψιχα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγο ακόμη
11. Ακολούθως απλώνουμε πάνω στον πάγκο εργασίας ένα κομμάτι αλουμινόχαρτου μήκους περίπου 40 εκατοστών. Τοποθετούμε τη μισή ποσότητα του μπισκοτένιου μείγματος κατά μήκος του αλουμινόχαρτου και το πλάθουμε σε ένα μακρόστενο κομμάτι
12. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μπαστουνάκια καρύδας πάνω στο μπισκοτένιο κομμάτι, κατά μήκος και στο κέντρο του
13. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα του μείγματος από πάνω και σκεπάζουμε τα μπαστουνάκια καρύδας
14. Πιέζουμε με τα χέρια μας και πλάθουμε το μείγμα διαμορφώνοντάς το σε ρολό (σαλαμάκι)
15. Πασπαλίζουμε την τριμμένη καρύδα πάνω στο ρολό που σχηματίσαμε, ώστε να πάει παντού
16. Γυρίζουμε και διπλώνουμε τις άκρες του αλουμινόχαρτου και τυλίγουμε προσεκτικά το ρολό, πιέζοντάς το ελαφρά.
17. Τοποθετούμε τον κορμό στη συντήρηση του ψυγείου για περίπου 3 ώρες (ή στην κατάψυξη για μισή ώρα) ώστε να σφίξει πολύ καλά
18. Μόλις βγάλουμε τον κορμό από το ψυγείο, ξετυλίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και τον κόβουμε σε κομμάτια των 2-3 εκατοστών