| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: • 500 γρ τυρί φέτα • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο (περίπου 100 ml) • 5 κ.σ. γάλα εβαπορέ, μη αραιωμένο (περίπου 50 ml) • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο λιωμένη • μισή πρέζα φρεσκοτριμμένο κόκκινο πιπέρι • 1 πρέζα καυτερή πάπρικα • 1 κ.σ. λάδι ελαιόλαδο για γαρνίρισμα (προαιρετικά) |   |
| 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Μέσα σε ένα πιάτο τρίβουμε τη φέτα με ένα πιρούνι. Επίσης λιώνουμε το σκόρδο |
| 2. Αδειάζουμε το τριμμένο τυρί μέσα στον κάδο του μούλτι |
| 3. Κλείνουμε το μούλτι και χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα για περίπου μισό λεπτό, μέχρι η φέτα να γίνει αλοιφή |
| 4. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι του μούλτι και προσθέτουμε στον κάδο το λιωμένο σκόρδο |
| 5. Αδειάζουμε στον κάδο του μούλτι και μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο |
| 6. Τρίβουμε λίγο κόκκινο πιπέρι (μισή πρέζα) και το ρίχνουμε στον κάδο |
| 7. Προσθέτουμε και 1 πρέζα καυτή πάπρικα |
| 8. Κλείνουμε το μούλτι και χτυπάμε τα υλικά για ένα λεπτό |
| 9. Μετά ανοίγουμε και πάλι το μούλτι και ρίχνουμε το γάλα εβαπορέ στον κάδο (δεν αραιώνουμε με νερό το εβαπορέ) |
| 10. Τέλος, κλείνουμε το καπάκι του μούλτι και χτυπάμε για δύο λεπτά ακόμη |
| 11. Η τυροκαυτερή μας είναι έτοιμη. Προτού τη βγάλουμε από τον κάδο, μπορούμε να τη δοκιμάσουμε και να προσθέσουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο, πιπέρι ή πάπρικα (ανάλογα με τις προτιμήσεις μας) |
| 12. Αδειάζουμε το περιεχόμενο του κάδου του μούλτι σε ένα μπολ ή σε μια σαλατιέρα. Προαιρετικά γαρνίρουμε την τυροκαυτερή με λίγο ελαιόλαδο ή αγουρέλαιο |
1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Μέσα σε ένα πιάτο τρίβουμε τη φέτα με ένα πιρούνι. Επίσης λιώνουμε το σκόρδο
2. Αδειάζουμε το τριμμένο τυρί μέσα στον κάδο του μούλτι
3. Κλείνουμε το μούλτι και χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα για περίπου μισό λεπτό, μέχρι η φέτα να γίνει αλοιφή
4. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι του μούλτι και προσθέτουμε στον κάδο το λιωμένο σκόρδο
5. Αδειάζουμε στον κάδο του μούλτι και μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
6. Τρίβουμε λίγο κόκκινο πιπέρι (μισή πρέζα) και το ρίχνουμε στον κάδο
7. Προσθέτουμε και 1 πρέζα καυτή πάπρικα
8. Κλείνουμε το μούλτι και χτυπάμε τα υλικά για ένα λεπτό
9. Μετά ανοίγουμε και πάλι το μούλτι και ρίχνουμε το γάλα εβαπορέ στον κάδο (δεν αραιώνουμε με νερό το εβαπορέ)
10. Τέλος, κλείνουμε το καπάκι του μούλτι και χτυπάμε για δύο λεπτά ακόμη
11. Η τυροκαυτερή μας είναι έτοιμη. Προτού τη βγάλουμε από τον κάδο, μπορούμε να τη δοκιμάσουμε και να προσθέσουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο, πιπέρι ή πάπρικα (ανάλογα με τις προτιμήσεις μας)
12. Αδειάζουμε το περιεχόμενο του κάδου του μούλτι σε ένα μπολ ή σε μια σαλατιέρα. Προαιρετικά γαρνίρουμε την τυροκαυτερή με λίγο ελαιόλαδο ή αγουρέλαιο