1. Τοποθετούμε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, σε μεσαία θερμοκρασία. Τρίβουμε το ροκφόρ με ένα πιρούνι και το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα |
2. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος |
3. Προσθέτουμε και το γάλα εβαπορέ (αφού το αραιώσουμε με ίση ποσότητα νερού) |
4. Κατόπιν ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο στην κατσαρόλα |
5. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι |
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε στην κατσαρόλα το μαϊντανό και τη ρίγανη |
7. Αφήνουμε τη σάλτσα να μαγειρευτεί για 3-4 λεπτά μέχρι να δέσει, ανακατεύοντας περιοδικά με μια ξύλινη κουτάλα |
8. Μόλις η σάλτσα δέσει, τη χρησιμοποιούμε αμέσως με το κυρίως πιάτο. Σερβίρεται ζεστή |