| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: • 500 γρ πατάτες βρασμένες • 100 γρ βιτάμ, σε θερμοκρασία δωματίου • 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλα (περίπου 200 ml) • 50 γρ τριμμένο τυρί ένταμ ή γκούντα • 2 πρέζες αλάτι • 1 πρέζα λευκό ή μαύρο πιπέρι • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο |   |
| 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες μέσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό |
| 2. Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και όπως είναι ήδη καυτές τις λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο πολτοποίησης (πολτοποιητής πατάτας / πρέσα για πουρέ) μέχρι να γίνουν πουρές |
| 3. Μέσα στο μπολ αδειάζουμε το βιτάμ |
| 4. Λιώνουμε το βιτάμ με το εργαλείο πολτοποίησης |
| 5. Αδειάζουμε σιγά-σιγά (τμηματικά) το φρέσκο γάλα μέσα στο μπολ, πιέζοντας / ανακατεύοντας παράλληλα με τον πολτοποιητή ώστε να ενσωματωθεί το γάλα με τον πουρέ |
| 6. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (εγώ βάζω 2 πρέζες αλάτι, 1 πρέζα λευκό πιπέρι και 1 πρέζα μοσχοκάρυδο) |
| 7. Συνεχίζουμε το γρήγορο ανακάτεμα με το εργαλείο πολτοποίησης και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη φρέσκο γάλα |
| 8. Τέλος, ρίχνουμε μέσα στο μπολ το τριμμένο τυρί ένταμ ή γκούντα |
| 9. Ανακατεύουμε ώστε να ενσωματωθεί το τυρί στον πουρέ. Δοκιμάζουμε τον πουρέ και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη αλάτι και πιπέρι (ή άλλα καρυκεύματα, αν θέλουμε) |
| 10. Ο πουρές είναι έτοιμος και μπορούμε να τον συνοδέψουμε με το κυρίως φαγητό |
1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες μέσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό
2. Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και όπως είναι ήδη καυτές τις λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο πολτοποίησης (πολτοποιητής πατάτας / πρέσα για πουρέ) μέχρι να γίνουν πουρές
3. Μέσα στο μπολ αδειάζουμε το βιτάμ
4. Λιώνουμε το βιτάμ με το εργαλείο πολτοποίησης
5. Αδειάζουμε σιγά-σιγά (τμηματικά) το φρέσκο γάλα μέσα στο μπολ, πιέζοντας / ανακατεύοντας παράλληλα με τον πολτοποιητή ώστε να ενσωματωθεί το γάλα με τον πουρέ
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (εγώ βάζω 2 πρέζες αλάτι, 1 πρέζα λευκό πιπέρι και 1 πρέζα μοσχοκάρυδο)
7. Συνεχίζουμε το γρήγορο ανακάτεμα με το εργαλείο πολτοποίησης και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη φρέσκο γάλα
8. Τέλος, ρίχνουμε μέσα στο μπολ το τριμμένο τυρί ένταμ ή γκούντα
9. Ανακατεύουμε ώστε να ενσωματωθεί το τυρί στον πουρέ. Δοκιμάζουμε τον πουρέ και αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη αλάτι και πιπέρι (ή άλλα καρυκεύματα, αν θέλουμε)
10. Ο πουρές είναι έτοιμος και μπορούμε να τον συνοδέψουμε με το κυρίως φαγητό