| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: • 100 γρ στραγγισμένα μανιτάρια κονσέρβας τεμαχισμένα σε λεπτές φέτες (1 μικρό κουτάκι ή μισό μεγάλο κουτάκι) • 15 μικρές μαύρες ελιές (περίπου 60 γρ) • 2 μικρές πράσινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές ροδέλες • 1 μέτρια ντομάτα κομμένη σε λεπτές ροδέλες • κέτσαπ ή σάλτσα για πίτσες • 1 πρέζα αλάτι • μισή πρέζα πιπέρι • 1 πρέζα ρίγανη • 2 κ.σ. ελαιόλαδο (για το λάδωμα του ταψιού και το ράντισμα της πίτσας) • ζύμη πίτσας (1 ζυμαρένια μπάλα) |   |
| 1. Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή ”Τραγανή και λεπτή ζύμη για πίτσα”. Αφήνουμε τη ζύμη για περίπου 1 ώρα σε μια ζεστή γωνιά, προκειμένου να φουσκώσει και να διογκωθεί. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τη χωρίζουμε σε τρεις ζυμαρένιες μπάλες |
| 2. Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη, θα ετοιμάσουμε τα υλικά. Πλένουμε και κόβουμε τις πιπεριές και την ντομάτα σε λεπτές ροδέλες. Πλένουμε και βγάζουμε τα κουκούτσια από τις ελιές. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια από τα νερά της κονσέρβας |
| 3. Λαδώνουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών |
| 4. Παίρνουμε μια ζυμαρένια μπάλα και τη βάζουμε μέσα στο λαδωμένο ταψί, στο κέντρο του |
| 5. Απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι μας ώστε να καλύψει ομοιόμορφα την επιφάνεια του ταψιού. Προσπαθούμε το πάχος της ζύμης να είναι το ίδιο σε όλα τα σημεία |
| 6. Στη συνέχεια ρίχνουμε μπόλικη κέτσαπ (ή σάλτσα για πίτσες) πάνω στη ζύμη και με τη βοήθεια ενός κουταλιού απλώνουμε την κέτσαπ ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης |
| 7. Πρώτα απλώνουμε στη ζύμη τα τεμαχισμένα μανιτάρια |
| 8. Κατόπιν βάζουμε τις ελιές |
| 9. Απλώνουμε και τις πιπεριές, ώστε να καλύψουν ομοιόμορφα την επιφάνεια |
| 10. Τελευταίες στρώνουμε τις ροδέλες ντομάτας (να καλύψουν όλη την επιφάνεια της πίτσας) |
| 11. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και αλάτι (1 πρέζα) πάνω στις ροδέλες της ντομάτας |
| 12. Πασπαλίζουμε με λίγη ξερή ρίγανη (1 πρέζα) την επιφάνεια της πίτσας |
| 13. Προαιρετικά μπορούμε να ρίξουμε λίγες σταγόνες κέτσαπ από πάνω, σε διάφορα σημεία της πίτσας |
| 14. Στο τέλος περιχύνουμε (ραντίζουμε) την πίτσα με λίγο ελαιόλαδο |
| 15. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, στη χαμηλότερη σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε την πίτσα με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε |
1. Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή 
2. Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη, θα ετοιμάσουμε τα υλικά. Πλένουμε και κόβουμε τις πιπεριές και την ντομάτα σε λεπτές ροδέλες. Πλένουμε και βγάζουμε τα κουκούτσια από τις ελιές. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια από τα νερά της κονσέρβας
3. Λαδώνουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 36 εκατοστών
4. Παίρνουμε μια ζυμαρένια μπάλα και τη βάζουμε μέσα στο λαδωμένο ταψί, στο κέντρο του
5. Απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι μας ώστε να καλύψει ομοιόμορφα την επιφάνεια του ταψιού. Προσπαθούμε το πάχος της ζύμης να είναι το ίδιο σε όλα τα σημεία
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε μπόλικη κέτσαπ (ή σάλτσα για πίτσες) πάνω στη ζύμη και με τη βοήθεια ενός κουταλιού απλώνουμε την κέτσαπ ώστε να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης
7. Πρώτα απλώνουμε στη ζύμη τα τεμαχισμένα μανιτάρια
8. Κατόπιν βάζουμε τις ελιές
9. Απλώνουμε και τις πιπεριές, ώστε να καλύψουν ομοιόμορφα την επιφάνεια
10. Τελευταίες στρώνουμε τις ροδέλες ντομάτας (να καλύψουν όλη την επιφάνεια της πίτσας)
11. Ρίχνουμε λίγο πιπέρι και αλάτι (1 πρέζα) πάνω στις ροδέλες της ντομάτας
12. Πασπαλίζουμε με λίγη ξερή ρίγανη (1 πρέζα) την επιφάνεια της πίτσας
13. Προαιρετικά μπορούμε να ρίξουμε λίγες σταγόνες κέτσαπ από πάνω, σε διάφορα σημεία της πίτσας
14. Στο τέλος περιχύνουμε (ραντίζουμε) την πίτσα με λίγο ελαιόλαδο
15. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° C, στη χαμηλότερη σχάρα του φούρνου. Ψήνουμε την πίτσα με πάνω-κάτω αντιστάσεις για περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο που έχουμε