1. Αδειάζουμε στον κάδο του μπλέντερ το εβαπορέ (δεν αραιώνουμε το εβαπορέ με νερό) |
2. Ρίχνουμε στον κάδο το ξύδι, τη μουστάρδα και μια πρέζα αλάτι |
3. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα του λαδιού |
4. Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα του μπλέντερ για 2 λεπτά |
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε στον κάδο του μπλέντερ και την υπόλοιπη ποσότητα του λαδιού |
6. Χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι η μαγιονέζα να σφίξει και να "στέκεται". Μόλις ετοιμαστεί, τη βγάζουμε από τον κάδο του μπλέντερ και την τοποθετούμε σε μπολάκι ή αεροστεγές βαζάκι (αν θέλουμε να τη φυλάξουμε στο ψυγείο για κάποιες μέρες) |