1. Αρχικά ετοιμάζουμε το χυλό της κρέπας σύμφωνα με τη συνταγή "Ζύμη για κρέπες" (χρησιμοποιούμε τη δοσολογία που αναφέρεται στη συνταγή) |
2. Έπειτα ετοιμάζουμε τα υλικά της γέμισης. Λιώνουμε την πραλίνα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμμάτων και σπάμε σε μικρά κομματάκια τα γεμιστά μπισκότα και τα πτι μπερ |
3. Παίρνουμε με μια κουτάλα λίγη ποσότητα από το χυλό και τον αδειάζουμε πάνω στην ηλεκτρική κρεπιέρα, στο κέντρο της |
4. Απλώνουμε το χυλό ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια της κρεπιέρας, χρησιμοποιώντας το ειδικό ξυλάκι “ταυ” και κάνοντας κυκλικές κινήσεις, όσο το δυνατό πιο γρήγορα |
5. Αφήνουμε την κρέπα για περίπου ενάμιση με δύο λεπτά για να ροδίσει από κάτω (μπορούμε να ελέγξουμε αν έχει ροδίσει από κάτω, ανασηκώνοντας την κρέπα με τη σπάτουλα) |
6. Μόλις η κρέπα ροδίσει και ψηθεί από τη μία πλευρά, τη γυρίζουμε με τη σπάτουλα κι από την άλλη πλευρά |
7. Αλείφουμε μπόλικη ποσότητα πραλίνας στη μισή επιφάνεια της κρέπας |
8. Αφού αλείψουμε την πραλίνα, ρίχνουμε λίγα κομματιασμένα γεμιστά μπισκότα και μπισκότα πτι-μπερ πάνω από την πραλίνα |
9. Αφήνουμε για λίγο να ψηθούν τα υλικά και διπλώνουμε την κρέπα σε μισοφέγγαρο |
10. Πιέζουμε με τη σπάτουλα τις άκρες της κρέπας για να τη “σφραγίσουμε” |
11. Τη γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και την ψήνουμε για λίγο ακόμη, μέχρι να αποκτήσει ελαφρύ ξανθό χρώμα |
12. Κατόπιν βγάζουμε προσεκτικά την κρέπα από την κρεπιέρα και την τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Προαιρετικά περιχύνουμε στην κρέπα λίγο σιρόπι σοκολάτας για ντεκόρ |
13. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και ετοιμάζουμε και τις υπόλοιπες κρέπες (ο χυλός φτάνει για περίπου 10 μεγάλες κρέπες) |