Υλικά: Υλικά για 10 κρέπες: • 10 φέτες ζαμπόν πάριζα ή πικ-νικ (περίπου 200 γρ) • 10 φέτες τυρί γκούντα (περίπου 200 γρ) • 400 γρ μαγιονέζα ή ρώσικη σαλάτα (40 γρ ανά κρέπα) • Χυλός για κρέπες (1 δόση) |
1. Ετοιμάζουμε το χυλό των κρεπών σύμφωνα με τη συνταγή "Ζύμη για κρέπες" (χρησιμοποιούμε τη δοσολογία που αναφέρεται στη συνταγή) |
2. Παίρνουμε με μια κουτάλα λίγη ποσότητα από το μείγμα του χυλού και το αδειάζουμε πάνω στην ηλεκτρική κρεπιέρα, στο κέντρο της |
3. Χρησιμοποιώντας το ειδικό ξυλάκι της κρεπιέρας και κάνοντας γρήγορες κυκλικές κινήσεις, απλώνουμε το χυλό ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια της κρεπιέρας |
4. Αφήνουμε την κρέπα για περίπου ενάμιση με δύο λεπτά για να ροδίσει από κάτω (μπορούμε να ελέγξουμε αν έχει ροδίσει από κάτω, ανασηκώνοντας την κρέπα με τη σπάτουλα) |
5. Μόλις η κρέπα ροδίσει και ψηθεί από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζουμε με τη σπάτουλα για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά |
6. Αλείφουμε μπόλικη ποσότητα μαγιονέζας στη μισή επιφάνεια της κρέπας |
7. Κατόπιν απλώνουμε τη φέτα του γκούντα (αν θέλουμε την κόβουμε σε κομμάτια) |
8. Έπειτα απλώνουμε και τη φέτα ζαμπόν (επίσης μπορούμε να την κόψουμε σε κομμάτια, αν θέλουμε) |
9. Αφήνουμε για λίγο να ψηθούν τα υλικά και διπλώνουμε την κρέπα σε μισοφέγγαρο |
10. Πιέζουμε με τη σπάτουλα τις άκρες της κρέπας για να ενωθούν και να "σφραγίσει" η κρέπα (δεν θέλουμε να "ανοίξει" η κρέπα και να φύγουν τα υλικά που βάλαμε) |
11. Αναποδογυρίζουμε την κρέπα και την αφήνουμε για λίγο να ψηθεί και από την άλλη πλευρά |
12. Προαιρετικά, μπορούμε να διπλώσουμε ξανά την κρέπα και να σχηματίσουμε τρίγωνο |
13. Μόλις η κρέπα ροδίσει ομοιόμορφα και αποκτήσει ξανθό χρώμα, βγάζουμε προσεκτικά την κρέπα από την κρεπιέρα και την τοποθετούμε σε ένα πιάτο |
14. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο ετοιμάζουμε και τις υπόλοιπες κρέπες (το μείγμα του χυλού φτάνει για περίπου 10 μεγάλες κρέπες) |