1. Αρχικά τεμαχίζουμε τα γεμιστά μπισκότα σε ένα πιατάκι |
2. Μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη τρίβουμε με τα χέρια μας τα μπισκότα πτι μπερ σε μικρά κομμάτια (δεν τα θρυμματίζουμε, αλλά τα τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια) |
3. Αδειάζουμε στη λεκάνη μισό ποτήρι γάλα εβαπορέ (δεν το αραιώνουμε με νερό) |
4. Προσθέτουμε και το κονιάκ (1 σφηνάκι) |
5. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας για να αναμειχθούν τα τεμαχισμένα μπισκότα με το γάλα και το κονιάκ |
6. Σε ένα μπολ αδειάζουμε τη ζάχαρη άχνη (250 γραμμάρια) |
7. Προσθέτουμε στο μπολ τις 2 βανίλιες |
8. Ρίχνουμε και το λιωμένο βιτάμ |
9. Κατόπιν αδειάζουμε 5 κοφτές κουταλιές σούπας κακάο μέσα στο μπολ |
10. Ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας τα υλικά του μπολ |
11. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους και να γίνουν ομοιογενές μείγμα |
12. Στη συνέχεια αδειάζουμε το μείγμα του μπολ μέσα στη λεκάνη με τα κομματιασμένα πτι-μπερ |
13. Ανακατεύουμε καλά για να αναμειχθούν τα τεμαχισμένα μπισκότα με το μείγμα. Θα πρέπει τα μπισκότα να ενσωματωθούν με το μείγμα και να πάρουν το χρώμα του κακάο |
14. Έπειτα ρίχνουμε στη λεκάνη τα χοντροκομμένα καρύδια |
15. Ανακατεύουμε ελαφρά για να αναμειχθούν τα καρύδια με το μπισκοτένιο μείγμα |
16. Στρώνουμε στον πάγκο εργασίας ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο |
17. Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα από το μπισκοτένιο μείγμα στο αλουμινόχαρτο και με τα χέρια μας το πλάθουμε σε μακρόστενο κομμάτι |
18. Κατόπιν τοποθετούμε τα κομματιασμένα γεμιστά μπισκότα στο κομμάτι, κατά μήκος του |
19. Αδειάζουμε το υπόλοιπο μπισκοτένιο μείγμα από πάνω και “σκεπάζουμε” τα γεμιστά μπισκότα |
20. Με τα χέρια μας πλάθουμε το μείγμα και το διαμορφώνουμε σε έναν ωραίο και ομοιόμορφα πλασμένο ρολό (“σαλαμάκι”) |
21. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με λίγη τρούφα, σοκολατένια ή πολύχρωμη |
22. Τυλίγουμε καλά το ρολό με αλουμινόχαρτο |
23. Βάζουμε το ρολό στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά ή στη συντήρηση του ψυγείου για περίπου 3 ώρες |
24. Μόλις βγάλουμε το ρολό από το ψυγείο, ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο προσεκτικά |
25. Κατόπιν τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια (εγώ τον κόβω σε κομμάτια πάχους δύο εκατοστών). Το γλυκό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα |