| Γραμματοσειρά: | Εκτέλεση: |
 |
| Κεντρική εικόνα: | Παρατηρήσεις: |
|
Υλικά: • 1 φάκελος ΓΙΩΤΗΣ γκαρνί ή MORFAT κορνέ • 1 κούπα κρύο γάλα (περίπου 220 ml) • 2 φακελάκια ζελατίνη σε σκόνη (20 γρ) • 1/2 κούπα κρύο νερό (περίπου 110 ml) • 1/2 κούπα καυτό νερό (περίπου 110 ml) • 600 γρ αγελαδινό γιαούρτι • 1 φλιτζάνι τσαγιού σιρόπι βύσσινο (περίπου 200 γρ) • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά) |   |
| 1. Πρώτα θα φτιάξουμε το γκαρνί (ή το κορνέ). Σε ένα μπολ αδειάζουμε το κρύο γαλά |
| 2. Προσθέτουμε στο μπολ το περιεχόμενο του φακέλου ΓΙΩΤΗΣ γκαρνί (ή MORFAT κορνέ). Αν θέλουμε προσθέτουμε και 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη |
| 3. Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα |
| 4. Σε ένα άλλο μπολάκι, αδειάζουμε τα δύο φακελάκια ζελατίνη σε σκόνη και προσθέτουμε μισή κούπα κρύο νερό |
| 5. Αφήνουμε τη ζελατίνη να μαλακώσει για λίγο και κατόπιν προσθέτουμε άλλη μισή κούπα καυτό νερό, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζελατίνη |
| 6. Σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε το γιαούρτι |
| 7. Αδειάζουμε στη λεκάνη το γκαρνί (ή το κορνέ) που φτιάξαμε αρχικά |
| 8. Προσθέτουμε τη ζελατίνη κι ανακατεύουμε με το κουτάλι |
| 9. Στη συνέχεια ρίχνουμε στη λεκάνη τη μισή ποσότητα (1/2 φλιτζάνι δηλαδή) από το σιρόπι βύσσινο. Θα κρατήσουμε το υπόλοιπο σιρόπι για το γαρνίρισμα |
| 10. Χτυπάμε με το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα |
| 11. Αδειάζουμε το μείγμα σε ατομικές φόρμες και τις τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες πριν τις ξεφορμάρουμε. Γαρνίρουμε με σιρόπι βύσσινο |
1. Πρώτα θα φτιάξουμε το γκαρνί (ή το κορνέ). Σε ένα μπολ αδειάζουμε το κρύο γαλά
2. Προσθέτουμε στο μπολ το περιεχόμενο του φακέλου ΓΙΩΤΗΣ γκαρνί (ή MORFAT κορνέ). Αν θέλουμε προσθέτουμε και 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3. Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα
4. Σε ένα άλλο μπολάκι, αδειάζουμε τα δύο φακελάκια ζελατίνη σε σκόνη και προσθέτουμε μισή κούπα κρύο νερό
5. Αφήνουμε τη ζελατίνη να μαλακώσει για λίγο και κατόπιν προσθέτουμε άλλη μισή κούπα καυτό νερό, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζελατίνη
6. Σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε το γιαούρτι
7. Αδειάζουμε στη λεκάνη το γκαρνί (ή το κορνέ) που φτιάξαμε αρχικά
8. Προσθέτουμε τη ζελατίνη κι ανακατεύουμε με το κουτάλι
9. Στη συνέχεια ρίχνουμε στη λεκάνη τη μισή ποσότητα (1/2 φλιτζάνι δηλαδή) από το σιρόπι βύσσινο. Θα κρατήσουμε το υπόλοιπο σιρόπι για το γαρνίρισμα
10. Χτυπάμε με το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα
11. Αδειάζουμε το μείγμα σε ατομικές φόρμες και τις τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες πριν τις ξεφορμάρουμε. Γαρνίρουμε με σιρόπι βύσσινο