1. Πρώτα θα φτιάξουμε το γκαρνί (ή το κορνέ). Σε ένα μπολ αδειάζουμε το κρύο γαλά |
2. Προσθέτουμε στο μπολ το περιεχόμενο του φακέλου ΓΙΩΤΗΣ γκαρνί (ή MORFAT κορνέ). Αν θέλουμε προσθέτουμε και 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη |
3. Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα |
4. Σε ένα άλλο μπολάκι, αδειάζουμε τα δύο φακελάκια ζελατίνη σε σκόνη και προσθέτουμε μισή κούπα κρύο νερό |
5. Αφήνουμε τη ζελατίνη να μαλακώσει για λίγο και κατόπιν προσθέτουμε άλλη μισή κούπα καυτό νερό, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζελατίνη |
6. Σε μια μεγάλη λεκάνη αδειάζουμε το γιαούρτι |
7. Αδειάζουμε στη λεκάνη το γκαρνί (ή το κορνέ) που φτιάξαμε αρχικά |
8. Προσθέτουμε τη ζελατίνη κι ανακατεύουμε με το κουτάλι |
9. Στη συνέχεια ρίχνουμε στη λεκάνη τη μισή ποσότητα (1/2 φλιτζάνι δηλαδή) από το σιρόπι βύσσινο. Θα κρατήσουμε το υπόλοιπο σιρόπι για το γαρνίρισμα |
10. Χτυπάμε με το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα |
11. Αδειάζουμε το μείγμα σε ατομικές φόρμες και τις τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-5 ώρες πριν τις ξεφορμάρουμε. Γαρνίρουμε με σιρόπι βύσσινο |